水晶皮材料:
0 x; X# }' k: q) c7 V5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 澄麵粉90g$ W3 h. T! u+ m. ]9 ~- H
2. 生粉30gwww3.tvboxnow.com1 I9 |+ V. u |8 X+ I8 j
3. 橄欖油15g
; R) f: L2 n: D! X" t Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 粘米粉10g
8 r! w* l+ z: P% u. M: q5. 滾水160gwww3.tvboxnow.com; G2 W4 ]5 a! ^3 g" o L3 r
6. 糖30g
0 D, n; i/ V: i) Z1 N4 k. m7 N) Kwww3.tvboxnow.com
5 o; S' l$ j# B0 ?. ztvb now,tvbnow,bttvb皮做法:
9 O- [% A6 J UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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( ]+ x2 ^/ ~) i0 @4 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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' z, s8 \& u z& E W( z, y2 P' Jtvb now,tvbnow,bttvb奶皇餡制作
/ ]- O9 o# E; e1 M+ h9 p1. 麵粉56g
. B$ F* u: b' P; g% N( S2. 粟粉37.5g公仔箱論壇5 q& ?" r' E% ?- K6 w6 U) ]
3. 牛油113g. P1 T( s# G, t3 |" X" ^
4. 吉士粉37.5g
5 y8 x; l2 J# O2 A: |公仔箱論壇5. 糖150gwww3.tvboxnow.com7 s$ ~* T( ?3 Z$ s' j( a$ P: W
6. 雞蛋3隻
; {( ]4 [' @/ A8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml
8 ?3 }! V/ o# X, R, S* B: f1 lwww3.tvboxnow.com
+ q( y7 {3 v* S7 n6 u+ {www3.tvboxnow.com1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
# G: J5 w5 w$ J! a3 B) v. K1 q" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F- X; g$ z* l0 z$ r: _) J h3 I2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻* v+ d; k' l/ s, f8 \8 ^
% p* ~' z/ I0 x% n: h5 X3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
- S- L, [8 ^8 {, T' d; b. v公仔箱論壇% [) _1 P) {9 [& }: ?
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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