材 料 : 10 隻蛋白
) u& G7 T5 v7 |- G+ X公仔箱論壇 1 個蛋黃
/ ]3 n* p. ]; N 2 粒瑤柱6 ^- o' F( S, ?" N3 S" t
1/2 罐罐頭蟹肉
1 D( b8 P u* E, o5 f5 i; W4 Z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) p6 v! @4 [7 b: N; P
8 a: J- r) G: p+ k4 m% m; X7 u. Z公仔箱論壇調味料 : 2 湯匙水
! M: t- i* a1 M8 N7 W; ^% S* Ntvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f, ]" i. x$ [1 N& H. I
1 茶匙鹽
, R' z) D" h; a7 V gtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒) `5 \7 [6 M- ~* C+ B g% O: m
1 茶匙粟粉8 N$ h: v6 l: A1 x! B- [& E8 J
3 P( e+ h9 m$ \做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
6 E% d' A6 E/ E: ^tvb now,tvbnow,bttvb 醃。
J; I) Q8 R& }4 h* } (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
! t1 e8 O# R# b7 b7 b% [tvb now,tvbnow,bttvb 分鐘。, v* x' t5 C& O
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C s$ i$ R% w# C5 ]; o/ n# t
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，; o) G, b2 U9 l O+ {
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t ^/ x5 z' U4 W6 n
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
# O9 ?, W4 z/ v# I 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O ? N0 Z. U6 V, P+ a: X, A1 |
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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