三角饺
# b6 D; g0 }4 ]* o5 {! H$ W, Z
( J- K0 J# ]$ ~ U( ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W P& b9 m3 I" t3 v+ G; T
波波饺
# U3 n# `- U6 X! C N/ V* Z公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
* u( B. \* Q0 R% ~ 公仔箱論壇+ B( W# J7 j: P/ s1 ^8 K; ?' d$ j( E+ E
公仔箱論壇0 D0 @7 r1 _) p! E
蛤蜊饺
7 B' o1 ~" q9 U' g5 k8 p 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了
0 u; P+ z ^: K! n- etvb now,tvbnow,bttvb
/ r6 |8 O1 ]# n3 J. Z# x/ [: B
$ o5 o7 K! |4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 鱼形饺
; C W8 A N! v, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
6 B ~) a0 I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d. a; v. F. N. z; r* T4 Q7 k1 W0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 ~8 ~ T m$ R# t
月牙饺 ; g n, o% S& ~9 B S6 k" v
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
: e, C% ?% q0 p" Y& B9 r/ V6 a : Y, q5 {7 P8 @2 {" v. N
! x& D/ \( Z/ B7 e% b公仔箱論壇 钱包饺
6 ^0 P& l8 X+ c" W$ xwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
/ Z* v6 J9 K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , X+ A z! a5 D! R _
3 [' B5 i _ y& P" b6 c3 Z S' g 小锁饺
9 h7 R. Y: e/ w3 q O 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
. G1 |, m; c* v( h' U) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) m4 C' e) A, N9 T$ Q0 z( v9 @
tvb now,tvbnow,bttvb, U' s# q' j( s! ?% o+ d5 J5 n- {5 ^/ R) S
元宝饺 \0 l( z6 }8 p* h* Z# A
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
& N& u) B9 o, V, gtvb now,tvbnow,bttvb
4 U r8 j% E$ {tvb now,tvbnow,bttvb
3 t7 j3 X9 p2 B' I& p, U0 @www3.tvboxnow.com 四喜蒸饺 公仔箱論壇3 r q& H+ L8 |4 v- W
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
, ]# ?+ M8 W* O* N. M所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ * ?' R- H4 c' E' A$ g- U; ?: ^% R! b+ ?
 www3.tvboxnow.com2 U) B- y) k! K* x0 V4 t
I% L) d) e! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葵花朵朵 公仔箱論壇9 ^1 i2 O: a+ _9 i3 M; V" B
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 公仔箱論壇0 N% c: ]# a2 F
 |
發表於 2007-10-21 12:22 PM
| 
