[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ W( j) f( a0 c+ W8 i
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
; O4 i! A$ ~* d8 C/ k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 q; W% `6 {' _% o; n5 s
做法：: f- ~# W" t& B: b1 p& u) a
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。/ H3 A% ^2 c" Z* Y
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。www3.tvboxnow.com9 y* K" p- D  c1 I! \  z
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
0 F0 z2 K3 T+ }+ o: ?# V- \+ i2 U- N材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r$ L  [1 I7 |1 S
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: v# I4 N) O! @+ ~0 y, Y5 B% g
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)
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公仔箱論壇1 k5 R. S5 m3 |  P" Z: i, j6 |
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
: J, \4 h4 v2 D, t$ D: n3 y公仔箱論壇
# @* \; }* d# d* [5 v& C做法：
, D# M8 J5 C/ g. \1 Otvb now,tvbnow,bttvb1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
: b' g, o; q& X7 U$ Z0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
2 W& M0 z- Z# s+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
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: u1 P% l# u& G* C! G' mwww3.tvboxnow.com材料︰   . U' L/ ^$ S' U8 Q6 I
1 磅蝦丁 1 個酪梨www3.tvboxnow.com8 v. p' Q. W% M7 o: [/ w. X
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
5 N! ~9 N$ j) ~! F* f公仔箱論壇1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
$ ?- N) r; l% ?$ U% b& y, R$ X公仔箱論壇5 杯白飯   
% z+ s3 u2 i; i# `8 ^) btvb now,tvbnow,bttvb   
7 R+ z6 ^/ O0 R! \- t1 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬︰   
6 c4 @1 T7 d, ~3 y, G2 n; H; i# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
# R/ d/ {/ i' H; I1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子7 @1 d3 r. A. j
20 片海苔片   
$ d. H! j0 O8 D6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D' [& _! `! H( _
做法︰   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; w' z# G! @5 m! E6 N: y
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。/ q! m! Z5 Y+ c6 T' [& n) F7 S# O
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蝦丁加入沙拉醬，備用。
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將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司公仔箱論壇' T3 o% a4 Z- {  w  x

: r6 K# J4 J' _  M4 L材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
, J& t* l) f( |" ltvb now,tvbnow,bttvb壽司米 二杯
6 i: B+ [+ _8 `+ a# M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 一木條www3.tvboxnow.com9 {' w6 H' q  q
花瓜 三大匙
6 m# z/ A& v# V0 n4 lwww3.tvboxnow.com醃嫩薑薄片 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |. f* L' F1 e! j" d6 a4 o
肉鬆 四大匙
0 l# a* R8 f4 _4 {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 四顆
, z3 l9 F* Z4 \: K公仔箱論壇海苔 四張2 Z4 k# ]$ X3 z1 w
壽司醋 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. e# i  l2 {8 t# I. z% e1 w
工研白醋 適量
! K, u9 o" U- d& \' |8 C) ?4 y細砂糖 二大匙www3.tvboxnow.com7 u$ n- _' _/ b
豆皮 八張tvb now,tvbnow,bttvb# b  n: H+ o+ p+ C! T& P' b3 n* T
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作法：. F. R- q$ ^' X4 A0 O! a: ~: l
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
# p8 D) l: q4 s" X5 \- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
9 F8 T8 t/ ~& i  m& i/ K將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
9 g  x3 q: z# |: r' N9 c1 j% F; Ztvb now,tvbnow,bttvb將花瓜切成小塊狀。3 J3 ]1 f# |* D( ]; W4 @
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 l  K# Y: t7 v' k4 R5 o5 D# m" a, |9 P
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 o+ G5 J, U: c' ]. E
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
& r3 D/ e6 [# w$ }每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！7 d( P/ b! t6 f
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！+ ?7 T3 U; z2 v

5 z  H: w; _+ N& L5 [  f小秘訣：6 J6 E5 R/ z/ {* x
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。公仔箱論壇" E) X& g: P% o1 D+ I4 N
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。www3.tvboxnow.com; a# T( c  |# m! L1 \$ m& l
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
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5 i# [$ Z2 w) v3 E0 d公仔箱論壇小黃瓜切成2半 2~3條
1 \6 ]# q3 y% b6 L火腿片切絲 10~15片1 w$ ~3 W" Q% \9 o- C
肉鬆 適量) [' F+ }% @2 E- a$ J' ]' O. t
壽司皮 4~5片6 e  y3 U  L) W7 Z) @& e+ h# a6 U
沙拉醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb. c( M1 e$ m% M+ e" _7 S! T( G% l
蛋糕體 兩條
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/ O' Y0 F* _" p9 [) a) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
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0 M8 ~/ s" v! I- {3 \: ?www3.tvboxnow.com將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
3 Z9 @  S3 F* w+ C! Y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y2 m) L9 ?9 J' L0 \6 C1 @
將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
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最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
) e/ F# |2 R) j6 B% C' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 O+ Y' O9 A+ K; X
材料 :
. w1 c9 L8 h% G/ Q  s! ^1 Mwww3.tvboxnow.com香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙0 q4 r/ I+ @" v# L4 t+ N

6 x1 z) w# ~3 H6 m5 ]9 u做法 :
2 C3 J, d+ U! A9 }1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮公仔箱論壇7 n" g  H% `  }2 w, T1 F

% T1 V; I0 _! c& Ywww3.tvboxnow.com2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮公仔箱論壇) }- X4 J9 N- g: r) _6 u
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3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
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材料:
# `5 @$ Z6 C8 N  Hwww3.tvboxnow.com
: f5 a) }' O  p兩組材料可任選2 b2 a# U5 G: g9 l: y* R% ^
(1)www3.tvboxnow.com3 h8 g5 ?4 u0 l
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
2 F( g5 q# G$ n; y3 j8 h小黃瓜　　　 　 　　 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ ^5 l) E/ c- a" S& X) {6 |: c
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
2 T8 a8 y3 U, M: c$ u0 c: s. n, Z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜　　 　 　 　　　4片
/ i7 I5 [: O- R5 u7 ewww3.tvboxnow.com竹卷　　　　 　 　　1個$ {$ S3 N4 F7 @
(2)
+ V) r1 Z2 V2 E. I% C! ]三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗tvb now,tvbnow,bttvb4 Y  d& }/ \( I+ {- p
小黃瓜　　　 　　　 1條www3.tvboxnow.com( K$ L) e8 ?% c6 R! j& F
紅蘿蔔　　　　　　1/4條tvb now,tvbnow,bttvb2 H' Q7 x9 |% p% u* k
紫菜　　　　 　　　 4片
* ~, I8 K+ h* V& a  \0 g/ Stvb now,tvbnow,bttvb乳酪起士片　 　　　 3片
2 F1 r, J+ h0 [( `9 V6 T6 b醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 V2 V! N+ j: v
竹卷　　　　 　　　 1個公仔箱論壇  y# N! ^) R1 V0 D% Q
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' h7 \+ y: C1 mwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- u& {  ~0 M* p
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。tvb now,tvbnow,bttvb) }) P5 D0 w( E, m! g2 q- _2 j
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
6 R: |1 C4 ~# j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @( z" M3 P5 F0 }: z公仔箱論壇4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 z' h; U1 T7 x) }: O: X9 G

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1 ~) I" n( |$ B* o/ O/ `" b, vwww3.tvboxnow.com  www3.tvboxnow.com  V- r, C+ N  `$ i; D
調理小祕訣
8 H) ]  y/ _2 h% @: O* _& C1.所有材料上的水份均須擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( S+ |+ _; z. }" b
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2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰
  B6 ^2 I4 |" k% D& qwww3.tvboxnow.com材　料：
% E* ]7 }; M6 k& V: B/ h公仔箱論壇糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
! Z# I  V9 w$ `: T% t公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 P+ R" F9 Q* Y5 B7 Y' D5 q
調味料：
: A- X0 f5 b. I% J. z$ ^tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許2 s( K2 n7 T, O  Q# g8 p" J- ^# B: g

6 J* b2 ?, x3 G# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做　法：tvb now,tvbnow,bttvb" W0 r( ^, `+ c! l- e# ~) Z
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
# F/ W  b: o% K4 \* M" B2 j
# t$ o% c- b6 N6 A" P
$ Y: v: f1 N. Q公仔箱論壇材  料：
  q: B4 h9 P. M2 i% {7 Awww3.tvboxnow.com1. 蒲燒鰻15CM長16片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- M' l( W! l+ C
2. 壽司飯6碗飯www3.tvboxnow.com2 d2 Q5 I- Z+ U/ t
3. 菠菜（煮熟)4兩tvb now,tvbnow,bttvb" z/ R. c: J7 g; C& f' {/ q5 Z: {
4. 海苔8張www3.tvboxnow.com0 R" V. P( \7 |, n) e
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
: z0 V: `. ^+ ~/ w7 R& {2 dwww3.tvboxnow.com6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
; r( V: F! P3 R% t. @! htvb now,tvbnow,bttvb( h# K# m7 b8 }3 g2 `% \
作法：
  R4 `$ ]- O, w( U% s2 c+ [% L" Z7 t1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
: B7 p/ C- K1 y蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb, A" B9 A: S' O* K& H9 N
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司* ?. u& b1 H4 F; J3 ?5 Z6 m+ C" {

2 C3 ~+ ?# z$ f5 G# _: H* P4 ], kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇3 C$ P9 s! U5 H" H
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。* q( E* j5 N5 ~  {4 }7 Q

; I" U5 s9 ^1 l! R, Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：7 O1 ^, H0 A3 m! o8 h
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。公仔箱論壇3 ?. D0 R9 t0 R& J) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L) c0 f( ]9 _' {( t- w) Z
2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
& W  I) H, k3 L$ E* X# K% Lwww3.tvboxnow.com
; P$ z4 [. ~: @+ p$ a0 Z$ Rwww3.tvboxnow.com3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
9 d% N7 B* X3 z* ]6 a' G* V% J% r; p- k! t
6 m8 G5 B; j  b" O/ t, G. h6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、胡蘿蔔燙熟後切成長條tvb now,tvbnow,bttvb) m2 \" l7 {0 d: ?+ U- n1 m

4 i3 w4 P: M& g/ G8 W+ _5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司, I. |( B8 X0 c9 ]8 [& @
公仔箱論壇$ M# C; x" ?! ]
材料:
7 {/ n! \4 c- J1 L芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。% K, d/ v6 n! S, P* r- u

6 J; {1 Q( b! W0 ]. u' B調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! [; E7 ]- S$ x
糖2大匙，醋1大匙。公仔箱論壇% o7 l% `& j: V2 I0 l) [* [
1 S0 C( [7 B* S5 H/ q" c- q
作法:tvb now,tvbnow,bttvb$ H2 n8 M8 M. G2 I# Z2 F& j, ]
１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 u+ D9 b( n2 {2 ?$ z1 U( I, }
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
6 E5 P$ e  q8 A% E" I. v1 A３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！