( Q$ v) g7 t4 N; i' p- S# U材料: . M! U; `0 W& I! F l k5 k: a
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）$ n: q7 ?1 N5 }* E+ E* h
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) q: k0 W1 m/ b+ S* ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（一字排）： ( ]! |: R2 o$ G6 E
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 0 w' K% b' f) T, i; {8 O
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芡汁：
) g2 P% }( j$ y; I1 D1 Cwww3.tvboxnow.com酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量
0 i) B. `! P; v: Ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( D# W/ @ K8 @) C" Y9 z: h0 S
$ a. R, X9 X. \! h2 |8 T& t做法: % f9 a; C3 w& k# ~- J* ?" K' N
: q9 A% _/ A6 c2 s! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。( p3 G7 W' ^' F; ]) T' e
' I7 @5 }( F% l! s2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。 |
發表於 2015-4-20 07:34 AM
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