[中式食譜] 麻辣炒蜆

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材料:     3 q' n) a; r: L8 m
蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵
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& n' A3 V* U; `5 j1 s! \9 f% Q調味:     
* t. K" Y% ]9 O( Btvb now,tvbnow,bttvb芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. e* A/ W" W

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& ~! s8 o$ h1 B6 L$ [tvb now,tvbnow,bttvb做法:     www3.tvboxnow.com6 y, Q4 t3 w2 y( n
1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。
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3 }1 s) y4 O7 W* G' ]2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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* d$ ^9 L- Y: ^0 M, T3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。www3.tvboxnow.com7 A* h8 G9 T- C& D3 E

! |1 Y6 f0 g) ?4 ~4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。公仔箱論壇  b  f  W5 v) W" U. L

" f1 D$ l( M/ D; f5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。公仔箱論壇. M3 C0 ]  A  y6 K

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