* r6 [* @9 s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468
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% G( P- t6 e' i+ {, I4 a& |tvb now,tvbnow,bttvb甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 ( Z, o5 V+ z' M' j3 S) Z* U5 O
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1 P% t% I% y/ t3 o6 g/ y( v公仔箱論壇Captain's Duty$95
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。" o! e2 V2 [( K6 }* ]% t# P
$ X# K+ ?: r6 C. y g0 u8 ^記者點評： 公仔箱論壇- G3 Y1 x8 Q, i4 x; d5 o7 ?
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。tvb now,tvbnow,bttvb# j$ v6 U: ~- s
# d. M6 m+ r% y& |; ^* z @大官廳tvb now,tvbnow,bttvb- m) Z: c5 \3 l. t+ P! \
中環威靈頓街明發大廈
5 c0 F% ? [( M% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L. K: Q; @% F7 z4 h) k7 o鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹$ q4 t p5 ?8 v: E0 C1 }! w
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。4 }$ U# C8 E1 ?' M O
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; C: c, C9 q/ ^$ a1 I8 I& _店面與一般韓食店相若。
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韓式生醃醬油蟹$138
( L8 ?5 f; C3 B( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p. E8 u6 r4 {. T# R% f公仔箱論壇記者點評：
/ ^+ Y6 T+ ^" G5 P( a' z! @公仔箱論壇本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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+ z M: I+ j. v9 S& y: Y公仔箱論壇梨滿園韓國料理
0 J0 B& f. b" s+ y$ e公仔箱論壇旺角通菜街威達商業大廈
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# x& a3 Q3 }- l( Z4 t: w) p( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
! e2 y6 ]8 X- i' LScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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1 Z7 w7 B& d" W; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國香草烤春雞$98/ Y+ ?' N4 h0 o. f1 A4 q$ M
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5 g! Y8 G+ V3 Y: nwww3.tvboxnow.com餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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- v5 S z+ j5 j5 |3 B( rtvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
: ~ W& F' S& Z. R% v; T- c# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
! f! O% ]; W) x2 o# t6 h* O, ]0 O9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?( v8 {% a1 h# q0 x2 d2 Htvb now,tvbnow,bttvbScarlett Cafe& Wine Bar$ t+ [6 s, f( [, g& g S5 z/ e
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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