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窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。
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" T4 r) ~. ^0 \+ C- F' R淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。
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# c2 m% Q- I" f# u* [1 h公仔箱論壇店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。
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頂級牛肉做漢堡tvb now,tvbnow,bttvb( M2 Z3 d& Q; v1 t8 g
這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。
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7 G# D% H& D" L* a- w0 @地址：淺水灣海灘道The Pulse地下( p5 y1 E5 \$ e# p9 B) z, a! ~
平均消費：$250
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7 ^8 V2 X! Y; \* K餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 & Z' @7 m6 X! y
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. W. v# d! G( M5 \2 ?* O8 R9 ]2 f2 U【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。 www3.tvboxnow.com" B+ D- F% \5 w( o% I
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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