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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。公仔箱論壇/ H$ k) h/ }( n: z! R* \
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, A; o* d' e* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油黑枝竹
" Z& Z) P }3 H$ y公仔箱論壇以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
8 F7 a; t6 Y T" e" s5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" n! t( U% p, W1 ?5 b; o公仔箱論壇客娘紅糟肉
- \9 ^ ]$ k K: H) l% P# Ktvb now,tvbnow,bttvb紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。www3.tvboxnow.com* V( b' h( X, _; k, M
# ^! U! K1 r7 l, P1 H) W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 R6 d. ^0 a- T! b; ]8 ~
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五指毛桃燉自家雞
8 z! [- `# H v; A. _2 R3 M五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) P* o( J# b: t# V1 k, C% c
1 W; a" h8 A; K" L- |. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @. A/ `1 l% b* I五華梅菜卷
7 B( S! `& J5 e' J* g- s是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩1 h; s; Z4 ^# e$ p" ~
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/ X" U% L' u6 X$ Y' |2 R2 _3 Z+ N' j梅洲手撕鹽焗雞
3 \& B4 _0 N9 `# p' v' M. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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& E6 W% ?8 w+ n& R! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 b2 ?, u4 G# [5 x4 d
, a" i# I- x3 l6 j' t [公仔箱論壇豬手煲
8 M2 W# Y8 l J) e# r& `豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。1 l) U% y6 B: [3 j
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4 N7 y6 C4 c9 T4 Y U1 i1 F+ Ztvb now,tvbnow,bttvb這就是臘雞
0 Z3 h/ a) H3 T: |& y e梅縣客家佬豆腐
) J6 p7 z- O3 h( b& G0 Qwww3.tvboxnow.com豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。* J$ P) m( W! E4 p. {
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$ H% r! {% x \! z1 s3 ?1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福圓客家
& s% X/ `0 f$ u2 q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。公仔箱論壇4 p+ `4 x5 k' ?1 X0 {6 n7 U
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' O' I. ]" b; u: B& l! Q) @, R2 P4 Cwww3.tvboxnow.com河源蒸米粉
" b/ N9 L5 X Z4 Q3 O# [. htvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
: T( t3 A: h/ C W+ j& O4 K; Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 A1 k9 N4 v' @* [
; e7 X8 P. A4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。& g/ T$ p" \, U+ i6 V) A& q$ v: E7 T
) e- T/ C7 `1 N- W! q* ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: d: n! ~" x2 s0 L2 P. U* P
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) I2 K7 C( J8 ]$ M公仔箱論壇餐廳資料：/ n! ^+ k' k6 b7 R0 d+ R
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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