世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
) l! ]/ `& q8 g" G l1 ]( a畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
$ h0 q* |& i* o. X5 l, G4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？www3.tvboxnow.com. K4 [6 v$ u8 [) h$ o. O
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 {; Z; z3 h, e, J+ m1 P# s: n6 U- l
4 q1 W6 t3 ?9 _' E M公仔箱論壇● 1 金針菜
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" D) M/ ~; ^/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。
2 n! A( t5 w: N# G- l, ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. n# l( B) W2 {1 v* Y G3 h
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
1 I9 H5 v7 m2 b* W' f. `6 U公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。tvb now,tvbnow,bttvb6 @) t. N# r% G& r3 V7 ?( ?+ i
: j) ~* S2 }/ w" k鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，1 z% {" [ J D& t5 ]
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。- C6 \$ O. I; _8 n7 t, m, i7 Q
. Z1 {: e/ U2 V2 d+ ]9 I& n8 @● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, l1 `2 \) W$ R
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經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- V4 z' x( S, {. U& S
) ?1 N: i; ~3 z$ F# k茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. I* H8 E/ E4 u0 q. k
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● 3 芋頭www3.tvboxnow.com/ w l; j. C- E: i! M
& Y! n; z: I: L/ e. m8 P5 Wwww3.tvboxnow.com有痰、過敏體質者不宜。
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; U$ e; ]6 H, I$ E% f8 C5 _公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。www3.tvboxnow.com3 R- n6 d) h7 b- U/ O. q0 g
, R& [7 t, A# E Btvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb- W5 Z" f, f& t8 |
. o- J- E j4 E公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇/ O8 ~3 M; b2 ?/ I: E+ W" v3 l
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 u4 n b$ z( y+ m: ]
" ~1 ]' \' h' Htvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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; b% s6 x# y" r韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜
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- x; S8 t( p1 |- e+ Z" S/ Ttvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。
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! `2 M I Y% Y1 y0 p6 S菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
/ ~) } n+ P% F+ H- @+ q公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
3 u; n3 X" O2 [- S/ B3 E! K不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
9 V) o8 d9 n; s; Z: V, ]8 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- h, w5 @7 j' _5 q$ f+ J
● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W _& ~$ ]1 p4 X4 \! `" q
! c/ h& c2 R6 E! Y Z$ o; @+ S公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。www3.tvboxnow.com. G+ N r: \$ r& h. t9 R
- ]$ t# d3 I+ P2 }3 O9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
! b% b& w! G% g) Twww3.tvboxnow.com9 [! P" u- x' ~7 \0 o( V
● 7 山藥
- b0 L2 a' d* D/ r4 k( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 `, ^3 P- S+ W& j9 h2 B
婦科腫瘤者不宜再吃。
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0 Q# A; T% A* e3 \公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。' m; L% q4 b) s" k
8 T# d6 A+ u% w) P: c: r5 s( ztvb now,tvbnow,bttvb山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
. p4 |, K- B0 c- w( e- E4 D/ {% B以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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( D1 v5 |! {' N* g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑
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薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! w: g# D" x
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
% Z- I$ q9 _4 I1 f- G因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成公仔箱論壇7 i6 v7 }# v+ w; o8 F, H( \
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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/ S% x: o' |3 ^& @& kwww3.tvboxnow.com● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。1 r7 v. I3 `$ [
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馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
; T, X4 G, s0 J! `: {4 _. E6 L公仔箱論壇表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
+ L0 ^+ K" W0 Z* b% r& ztvb now,tvbnow,bttvb、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯9 z0 A, @! P+ R/ n) u. F- K
千萬不要買。www3.tvboxnow.com. Q# m0 z' e7 h( b& }
f4 v8 h8 O$ l" ^● 10 番茄
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( Y6 e$ H* n6 T4 G1 j ~tvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb% o4 {3 e; }1 T) W8 M
! p0 M: z0 M4 R/ Ntvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，& W0 E2 @+ S0 b9 X2 Q7 x
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
& N. F. n$ }1 m# i* F+ H; T發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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