[美食介紹] 葡萄醬 DIY

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做法:www3.tvboxnow.com8 Y. S& {+ E4 M4 y. j, ]

# j2 k+ p, m/ n) q5 \! y) C公仔箱論壇1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。
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% D- i! [* x2 {; N& e9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( U0 Z0 A! F; \1 z3 W5 F9 y+ O) g
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）5 F7 d. x( ^% F. D9 y% _9 ]
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3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。tvb now,tvbnow,bttvb% x6 ]# O& P8 x( Q
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4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。1 a: k0 S4 _1 Z: j# P% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 F1 y4 ]4 ]
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。公仔箱論壇) f. j& b$ u' W3 e
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& h6 T) N9 z9 m. j! E, _公仔箱論壇6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb. g' [& g3 E# I
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* W" E0 j' E7 F9 k2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。

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1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。& p  H5 c: i$ k: ]1 F0 {4 E' A
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。（这，我以份量為1.8公斤）  Q+ T6 E% M7 u& A  z  o8 k
3.打成汁後，直接倒入鍋中，不必去渣。6 Q, y- j4 g( n0 B* U
4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。# L, X' j3 G2 F: e- _
5.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖（麥芽糖），份量約為200公克。公仔箱論壇5 U: \0 ~2 J; F' O: U! J! U# d
6.約熬煮1個小時，熄火前10分鐘轉為大火，熬煮過程需持續攪拌，感覺葡萄汁愈來愈濃稠，若未持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，很容易燒焦。
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8.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40～60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。