# w, E: T4 Y+ ]; V! Z, M. g材料:
+ x" `/ v5 M/ g6 Twww3.tvboxnow.com免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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( q# D7 j/ w2 r6 f/ m' X% b* Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:
" D1 `9 B3 D$ y& |tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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做法: www3.tvboxnow.com5 W( f3 q" Z+ [# n# e' X
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。9 e3 D* j) W& f6 B' u2 l- @4 F
1 C, H5 E( }7 K# h3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。www3.tvboxnow.com* U9 `9 k6 k7 o. g4 x: e& t! a
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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