[中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾

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材料:     
) O$ ^$ U+ p! Bwww3.tvboxnow.com火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）公仔箱論壇; f$ y4 Q, K+ C& s% Y# C& o9 {2 K9 c
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$ {8 _" s( f- G$ l4 j- |tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇) [6 m/ Y/ q; i4 F; E8 M1 N
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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: A+ ?8 R: ~/ R2 a: d/ ~2 f3 |www3.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# R! ~6 s9 c# ~) \9 m% N
1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。
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9 k  T. _) e$ D( T5 b公仔箱論壇2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。& `% `& L  f& V* U& t

, [- Y# ]) g- z4 l0 Q' O/ Etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。$ f1 h: q- m, L+ K1 F7 x( ?
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4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。
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