[美食介紹] 臘味煲仔飯

lawkman

材料 ( s: k/ A0 z% |/ X! S/ ]; U
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量* X* J- ^. E: _6 X, a/ F
www3.tvboxnow.com' W  u2 {# g) ?; n
做法
" C  R6 u/ K  V/ f( F" V1.將芥蘭灼熟備用。
, j1 [3 B) n- r9 y& T( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ R+ o0 r5 t+ r, l
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。www3.tvboxnow.com! v) m( J, ~# X1 w. u
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
& d+ E# ~: N1 w* }8 q# d1 w* \6 p, xtvb now,tvbnow,bttvb' M' M) M% `0 O$ l5 i
貼士
$ `4 A. ^: f* w! Z公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。