[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
2 l. T( ?% v! I  r) E1 z# h4 K公仔箱論壇白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法 8 g# m$ G6 t3 [+ Z
1.將芥蘭灼熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c( b) Z% k) W, j3 }
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
# m$ H: s& W4 H5 t; v4 |7 V3 Z1 f, z3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
7 L* o( t& D# a4 `  ~; F# ?' y8 q# I. Etvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 q6 c( |$ Q' B* n3 m

- u. W& ^0 m/ A  M" ywww3.tvboxnow.com貼士
; L' s( q+ i9 ~6 h公仔箱論壇臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。