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茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& Z" r* h4 V' c: p, F
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調味:
5 L5 y* a! j' Kwww3.tvboxnow.com初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: p/ S( }- @9 I. S2 T6 l
5 F5 Y8 O( l2 B3 a; u3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B9 d# D9 E/ `1 l! L% `" u- ]2 ltvb now,tvbnow,bttvb做法: 0 N3 D# ^% h5 h4 {# Z2 T
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。$ P; d1 E* G: V* [8 O
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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- ~& O+ {9 g: ]! @! Swww3.tvboxnow.com3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* P* Q# ^9 Z$ q7 Y9 r
$ P; R6 G* Q* k, Q% a+ J公仔箱論壇4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。& a; ^! ]. z! @# W# p
+ Y: X& i3 T3 R2 [$ F: \tvb now,tvbnow,bttvb5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
' h& b0 L# q6 Y6 O |. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 b: `& }# i, M9 D( @
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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