[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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9 z& c! U- ^% o2 y材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C+ y: \0 _! l/ `8 S
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
1 u/ J; |: Z2 l花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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0 o  _: g0 J8 _' {4 f$ n% ~# gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
0 m* t  H/ u8 U" H, W花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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! Z9 P7 t. _1 r( ?www3.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ ^2 U, a% N9 L7 ?
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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+ m$ `/ W# T; c" h' Dwww3.tvboxnow.com2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。( y. m# Y1 K, W3 [9 o; c

0 F3 @1 L# R& h5 b3 }+ W3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。