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雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
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2 E# j0 ]; R3 c; z N' o1 @www3.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）： b/ f5 k x* h
生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙% ?+ L) L6 e- d; p
+ T- h2 \* E4 p3 ^2 z ~- a0 Q1 z. Ltvb now,tvbnow,bttvb4 |3 f2 j, f$ I) _
做法:
) ?4 d( L- G- y) Z8 p1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。
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$ d$ U) W9 d# m) g. n1 J1 H+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. T9 W# J) [' {& [! O( W0 E
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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