+ w6 e( |4 l& X7 ~公仔箱論壇材料:
3 E3 I* E* z2 p9 o! L5 m- h- g大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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- g, W; b0 j; Q: |, }5 xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com5 b8 I$ R! h5 @& }9 f' S% O
調味料:
, l3 W# L5 X# e% M水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" U8 K. b5 v9 ^, o4 p
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做法: 公仔箱論壇8 @, J- _% i/ t# j6 Y% }5 O3 U1 }" I
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
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N" |1 p. n5 ~( O' _' h4 x! j公仔箱論壇2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 Z4 s8 G0 E- r- R$ E
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3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。www3.tvboxnow.com4 p" Z' d% T$ a( k
& V$ g0 S) }3 m9 W: \3 h公仔箱論壇4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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