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[香港] 13座牛雜明年夥拍飲食集團重開

三月因不敵租金而結業的北角「13座牛雜」,將於明年初借飲食集團在港重開。公仔箱論壇4 {: y; z* q. d) y1 p
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「13座牛雜」北角店結業後,店主湯建業轉攻台灣夜市,生意不俗。近月他和飲食集團敘福樓簽約,宣佈打入連鎖小食店市場,主打牛雜食品。意味著「13座牛雜」將會成為集團旗下其中一個品牌。他主要提供製牛雜技術,銷售方面由集團主理。湯建業透露,首間香港店將會在明年初重開,店址未定,不過售價肯定會比以往$45一碗貴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# W2 ^" q6 V: t

! |3 s/ G& p) o; x$ Swww3.tvboxnow.com湯建業解釋,這次合作由敘福樓集團主動提出,他曾一度拒絕,但後來有感老店需要改革才能生存下去,「就算保唔住風味,都要保住口味」,因此後來都決定合作。他希望透過成立連銷店,提升牛雜專業技能的地位,改變形象。
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