食材公仔箱論壇0 D' p$ V& V9 [2 X
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巧克力淋醬3 F6 {0 c8 J4 A8 F6 Q6 v, G
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融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡公仔箱論壇/ ^$ i# Z' ^: d$ U5 K* O3 K# A
" T4 V1 n0 }. p) L, j$ b! t& e/ V/ @玉米糖漿 85克www3.tvboxnow.com9 K+ [ @) V+ V v; g4 O
砂糖 90克www3.tvboxnow.com; X& E: W% I9 ?' f
水 2又1/2大匙
. ?& c5 K3 @0 ?9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1個www3.tvboxnow.com0 Q% ]# W& K6 T8 ]. l# B
香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. T" q4 c: ?7 | U1 U. t
! R N! m `( S, A7 s- Itvb now,tvbnow,bttvb餅乾體tvb now,tvbnow,bttvb8 F) s. @& s+ r& ?- j- r5 ?8 g0 R
0 m/ C, N" } vtvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克www3.tvboxnow.com0 X0 n" C/ t! P8 \4 M
中筋麵粉 125克www3.tvboxnow.com& ^7 _1 b5 {9 T0 t, ?: n/ |
糖粉 50克www3.tvboxnow.com8 ?/ u+ s, {) q% l+ ?. F
蛋黃 1個
) N! {- _" C, O- c6 x, N' stvb now,tvbnow,bttvb香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V: z4 L+ [4 B& x1 N
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* N1 k2 t6 O3 N+ F1 I公仔箱論壇1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# }: K2 K m2 U
- F6 v/ q2 d) \. Otvb now,tvbnow,bttvb4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* b% t4 ]1 \* T4 S
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾% d! Z; N5 P0 ?) G4 a" B
4 f, y% A7 K/ i$ K公仔箱論壇8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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7 f, F. }. R$ P2 C# l% t3 e: r公仔箱論壇9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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