[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     
! @* r/ V3 l& H  s( {. Ywww3.tvboxnow.com五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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* R0 \7 f8 G: E; v3 t; [7 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇% V, ]. Q4 H2 {$ G1 c0 x4 ~& c
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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! {- }  Q8 {) U. N做法:     
% d; ^! @7 h0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。www3.tvboxnow.com0 T$ q) J# v3 l$ k3 S* e

' m  n9 F; z, E$ ?2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。公仔箱論壇3 y. w! s+ w3 ]/ ?# q4 _/ y

3 W! Y" Z9 K6 P) J' htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。www3.tvboxnow.com- G  f7 H0 |) X& A5 I5 Z% \

$ k, ?$ P8 r* B% ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 猛火兜炒至香濃。
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