6 h5 X$ }5 f! t* U7 C! G- n公仔箱論壇材料:
, I( C3 I7 R+ `. s$ t8 A6 W嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)! K/ S: a/ d% C% |
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb% B4 |3 @$ i( |# D5 K5 \1 b
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
0 \8 M6 ]: s( S8 W0 a; _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 R. N7 v: M9 m* M: z
l9 J _$ N5 h9 A9 v醃料(一)：
/ [7 O3 b( R+ S8 h2 C! p' S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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; V$ @2 u- p& @) L, u6 t8 A' n; Fwww3.tvboxnow.com醃料(二)： www3.tvboxnow.com, R$ x5 z7 ^" e) e) k9 n
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 0 e0 q; g' G2 `& S9 }% `
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& o1 N+ @$ N& B% Z6 B+ G2 Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)：
) T1 Y# T v) B2 x" j! z) ? w3 l* u% r沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： 公仔箱論壇* G* @1 g0 J7 n& |) ^
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇& S- W1 _% w' g
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。2 L2 N- r- y4 a1 s
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L [$ J1 [1 g1 ]5 {9 {7 n( T
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇9 s% `$ T% Q( B/ L$ T6 X, F$ y5 `$ |
4 T, \2 K7 _& c# B' p& Stvb now,tvbnow,bttvb5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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