本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 www3.tvboxnow.com4 J$ q5 l3 V5 W
/ H9 ?: `+ X0 s2 ?) Jwww3.tvboxnow.com健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣tvb now,tvbnow,bttvb. a) ?6 M: N5 \3 \' N
tvb now,tvbnow,bttvb* p5 X$ P0 p4 l" D( @
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。公仔箱論壇' @( i4 O( A; P# C6 s$ A& C6 v! W
9 r2 ^ K1 N% g' z- D% X許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。3 Y/ G; y# c* u, a) ^
tvb now,tvbnow,bttvb' y* \+ w( G) v! X* M
蔬果彩虹579 防癌更有效9 M9 L% b Y* I$ c. t1 v0 h
, e# l/ V4 ?. r0 x, J, |公仔箱論壇若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。) Z( I$ m/ Y- `" `; K: W q4 P1 g* L
# B: D7 P4 \; b% m0 s- S: }www3.tvboxnow.com榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
* R$ h( W; w1 ?5 `
/ ]* m* X) Q, b; I) a V( s+ L9 F餐餐挑菜吃 果汁不去渣
/ \& i. b8 N2 m9 _# n7 O: Awww3.tvboxnow.com |+ T: W. y* F. o) N
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。www3.tvboxnow.com) G4 W6 D9 Y6 j( H
$ f1 r9 G7 N3 ]( Q* u" ?tvb now,tvbnow,bttvb水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。www3.tvboxnow.com5 t, K7 R( g6 v, c7 O
" J/ D& l, K7 M
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。公仔箱論壇5 W+ s/ t9 N6 {$ v
- Q! g+ o# p5 Q1 Dwww3.tvboxnow.com蔬果吃足量 可降膽固醇公仔箱論壇2 R$ j! L" n% L
tvb now,tvbnow,bttvb. J; i" G; a; J6 A5 V ]& o! G
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
5 K, h, M7 t: A! o: @4 S" rtvb now,tvbnow,bttvb
5 q5 K8 m+ I h; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。& G. t, m0 z) L, [3 v
' \! N. b4 R7 j: R3 n' h公仔箱論壇丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
2 N8 ^, s, ? R& ~
# z2 z) ?' v, iwww3.tvboxnow.com天天5蔬果 八成國人沒吃足
& m$ n2 _/ } @7 J1 [www3.tvboxnow.com
% C: O0 P2 V6 w. H4 l( _$ @0 \8 Stvb now,tvbnow,bttvb「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
3 ] \ _7 z0 f8 G E7 ^4 Gwww3.tvboxnow.com) t4 q' K8 H0 w0 U1 X: [
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
2 @/ ] I7 c X0 I$ ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb& p/ b1 Z1 M# j8 \ k, V/ {( w
陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。www3.tvboxnow.com- ]) A: @( `1 U. f& z4 l. h
tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 U( @: Y/ z$ w- e/ X8 Q( |& ~
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
7 W( p8 A0 l+ l! \
9 N9 C$ S% h4 Y$ [1 |蔬果份量怎麼算？
. o/ x& D* p( V4 W( R, d8 `7 L! Y3 ~4 K5 d, `8 s
● 1份蔬菜＝100公克(生重)www3.tvboxnow.com; S' u5 q$ T g! p, w$ [
# |9 x( M* u$ Y/ ^) J2 t公仔箱論壇＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
! `$ }& Y7 T# ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇# Q: f* P* n v* B
● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
% j& ~, u+ H5 t: |# H5 K) Q. z5 F A7 S) [6 k; B
＝1個成人拳頭大小tvb now,tvbnow,bttvb- B# V1 G2 m" [ K
$ b; ~+ r0 w/ e
舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
& E( w" t3 [& R% {+ d- o公仔箱論壇公仔箱論壇% }' u( p; M: _* K
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ @; `1 D6 P5 f, t
+ ^0 ~# R, f6 D5 U% d5 M) {" U
註：一般家用小飯碗約190c.c.公仔箱論壇/ G9 R2 M' i% {0 u. D5 G* { {
/ p6 d) T6 d' t" _( c$ Stvb now,tvbnow,bttvb資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏 * _1 s- j2 R: B0 M" }3 a \
$ _( A, G7 M z2 c7 K) P公仔箱論壇【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 