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牛角包$13公仔箱論壇$ `# G/ d; |& s c! `
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。公仔箱論壇" E% P3 C) l$ @5 p
( I0 y# x# L3 [7 M; h/ W資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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$ {2 n1 N2 g- F& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古法馬卡龍$25
+ h+ q8 w" s. J$ G' ?& U+ k3 itvb now,tvbnow,bttvb■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。! T3 v) C) D* E8 @" t
; O& d& a1 V* Y( x+ D- a, I眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( @& ` B1 \+ s9 [
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) W4 _& ^- A8 a5 h有機長法包$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 V- q C% _% N$ c
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇0 b" M$ n4 { r3 @. e) n
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雜果長法包$68
j9 K M( A& u$ `2 L; V$ p% S* F% g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。公仔箱論壇. C: M9 q/ ^9 f
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" X! g) n( N4 _朱古力泡芙$307 d8 X1 J4 m O- U* i
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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0 J2 E8 @) W2 w6 V6 t) @tvb now,tvbnow,bttvbA La Bakery
, i7 t9 {% d$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環干諾道中華懋廣場II期 ) q0 z- ~# @: V& ~9 y- p5 V
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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