夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!& @' o0 {6 Z& p$ {% ^3 f# Y
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" o2 j0 B4 J& ]( p; m- w/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【皮蛋瘦肉粥】公仔箱論壇9 g( ?8 m0 u6 }1 [7 F: l6 R% Q- l
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 p- w- }' C/ v
8 z$ O0 q6 q# z' C/ K公仔箱論壇【生滚粥】
: D+ z! c# ]- O/ J x& s. ^9 K8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】5 X1 A# C% L# [
主料：小米www3.tvboxnow.com9 v/ O. t" _! g9 j
辅料：南瓜、三文鱼
6 E; C; s& z6 T2 U8 x: Gtvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖" Z9 Z6 W K* d) X) o: s
烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb0 g x) v# z* v: _! A+ ~
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；7 _+ N* o1 d r& h4 P6 E* L
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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0 w* |9 V3 Z' L) o) B9 P: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l$ V4 Z; K- M2 A; K- }5 ^5 `: d公仔箱論壇【飘香腊八粥】
& G4 _6 Y7 _. }7 lwww3.tvboxnow.com 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米www3.tvboxnow.com9 U7 a5 s/ |2 u# ^$ h4 d
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
x4 W2 ^3 ^$ [/ a& S2 N 调料：冰糖! T8 V$ @% n, G( N. o8 n
烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 l( }# c# |! M) S! s5 |
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；3 u; G p% z7 w) O0 @7 Y. k4 g
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; z; r2 {- `! k* \# q$ u
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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