「少油、少鹽、少糖 聰明吃更健康」(黃麗鳳報導)公仔箱論壇# q0 S* O( i) g# g. F+ V8 O# u9 W2 X# [
3 U2 m% f5 G8 M! p
瘦肉精、禽流感新聞事件接二連三， 衝擊消費者對雞肉、牛肉的消費信心，再次帶領民眾思考，如何調整飲食習慣與飲食內容，讓自己吃得安全、吃出健康。
+ ?. k" O6 p7 l5 b F3 H: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! `) S! a6 `& b8 z; X
營養師游欣倪推荐，肉類攝取適量、少紅肉，多吃蔬果、在地食材，烹調時少油、少鹽、少糖的「蔬食」，就是一種很棒的健康飲食。
* w6 t2 o( g9 m: V& z
9 S* k$ I$ _, n# e: j6 r% `www3.tvboxnow.com宜蘭縣目前正由縣政府公部門帶領，向民眾積極推廣「健康蔬食」觀念，相關作法包括在縣境國中小學每週制訂蔬食日、結合餐飲業界及早餐店推廣低卡飲食，目前已有101所中小學校每週辦理蔬食日。/ x8 q3 j& v- `, D' ]- h" O
www3.tvboxnow.com$ }/ S, g4 L$ }$ D
宜蘭縣長林聰賢指出，宜蘭縣99年的十大死因中，有五項和縣民的飲食習慣有關，包括惡性腫瘤、腦血管、糖尿病、心臟及腎臟病等，而這些疾病大都與新陳代謝有關，縣府因此推行蔬食運動，希望引導民眾吃得營養又健康。
% a3 D; G2 r4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @! F! \3 Y7 y$ B/ U- S- D宜蘭縣衛生局長劉建廷表示，健康蔬食主張均衡飲食，不等於「吃素」。以肉類攝取為例，每天攝取量大約一手掌，蛋、豆、魚、肉類不超過63公克，多選擇當季食材、少用有人工添加物的加工食品，配合少油、少鹽、少糖的烹調方式，與蔬果做多樣性變化，同樣可以色、香、味俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W V0 f0 j6 R
公仔箱論壇4 Y& q# [/ H8 I: u" n
衛生單位指出，一磅的肉，在飼養過程中需要五磅穀物，生產一磅的牛肉，需要十二磅穀物，畜牧過程中耗費太多能源；健康蔬食同 奀主張少吃牛肉、豬肉等紅肉，減少飼養過程中的溫室氣體排放。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ e" b8 r+ Y+ w6 }8 `
5 G: R5 b8 M4 T2 p* \www3.tvboxnow.com據統計，目前國人每年平均攝食七十五點二公斤肉類，與日本每年平均攝食三十六公斤肉類相比，是日本的一倍多；衛生單位也出具統計數字提醒，十大死因與吃太多的肉類有關，呼籲大家響應「蔬食」，健康個人飲食習慣的同時，也可為環保節能低碳盡心力。
6 M& f# q6 V% V" f5 q公仔箱論壇
0 h1 i @# k4 F5 E+ i( Itvb now,tvbnow,bttvb(攝影：黃麗鳳)公仔箱論壇1 I2 d8 R r" M
9 j. E) c$ i7 ^ h: i |
發表於 2012-3-24 06:40 PM
| 
