5 k" X1 T. _% s材料: , ^" t; w, t% n4 ^7 ^/ \9 m' k$ X
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙& t' r* V5 {; l X! ^8 @1 m
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調味醃料：
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9 ^& ?- i( d3 n* o1 T; v B, n! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: - u: E' d E x% l
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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7 v2 V$ g+ p! P& }tvb now,tvbnow,bttvb2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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