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材料:
2 b0 h1 u7 h' d2 t f. ]tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯
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調味: # e8 z% P$ S$ o8 d
鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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做法:
Z5 H9 w' _7 N awww3.tvboxnow.com1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。
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3. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。www3.tvboxnow.com: ~7 k; a5 W9 ~' w# @" `
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。
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5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。www3.tvboxnow.com0 \2 u, d5 u0 t5 Z9 D; y" j( X
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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