大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。www3.tvboxnow.com& n1 G4 a* T; `1 B d
+ I V% P- l0 p9 |9 ] E$ e# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化$ I" ^. ]9 A, N& j
5 [# f$ [4 I0 K9 G# w5 @9 n用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" l( z. U. X# ^
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; u8 ~ i- B5 o
3 n6 o! R* y" P( p# h- \tvb now,tvbnow,bttvb1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
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$ i8 [# |$ e4 `3 F5 K. K- i! }www3.tvboxnow.com3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。' i p8 l) \7 _ {8 A) c; C
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 W( L4 U" K8 U4 \
, d; n" k" l/ G# D5 ?# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。3 |6 T* G9 E7 G1 y1 q7 d
) c C" F7 `' i @. ftvb now,tvbnow,bttvb6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。公仔箱論壇2 i0 c0 h( U8 o
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中醫師小提醒：
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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; r& ]- }! u6 p公仔箱論壇◇材料/ j1 u& V. L: g0 ?* \
# R0 t5 @. |+ q: l+ Z蒜頭 半斤www3.tvboxnow.com5 E. k n: b" v3 j
米醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb" d. a' N8 Y$ x, p$ O! L
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◇做法
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9 z3 D' [: U( {3 q" [2 x9 L1） 將大蒜剝皮後放入容器中。公仔箱論壇/ z; O7 P( O' u6 W* V, [
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
( E* J- u0 H! b% c, Itvb now,tvbnow,bttvb3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 o# G, Y2 W
- e( G0 D* Q9 f( s" nwww3.tvboxnow.com◇功效! C: C. H7 s6 R; }/ J- X
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。6 i9 Z6 @2 G8 |* s
2） 暢通血管、降低膽固醇。公仔箱論壇0 ?6 e. I5 [4 U" i7 [- ]
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◇備註
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8 Z8 ?% B1 d. |# e$ g; \1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。公仔箱論壇; w; c# o+ y- Q- K1 S$ W
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
6 x' }/ S* S2 u {tvb now,tvbnow,bttvb3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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中醫師小叮嚀：www3.tvboxnow.com5 R* @/ M0 T* s: d) }
& w: X* P; k0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。www3.tvboxnow.com$ E% S6 F2 ]5 z/ f
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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