火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析www3.tvboxnow.com6 ?5 ^; |5 Z" O* o4 f
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
: y, [/ h1 Y8 Q9 x$ S公仔箱論壇 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。' S+ F7 @1 m7 G5 J+ I$ k
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
6 z4 Y6 f7 \4 k3 {$ U2 r; _$ q 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
3 |$ Y1 W, _; P8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的作用www3.tvboxnow.com) H$ R% d8 w) Y- j4 H" g
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
: _6 n; _2 Z& Y# _4 _0 ^ 火龍果的營養價值
1 |& r8 @- u: Z8 J; G 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。- z Z1 z+ H, Z" ]2 L ]
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。公仔箱論壇8 ]* G2 d! G4 Q: v
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
7 l; c* |4 b' Y2 L5 {5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
) ^3 y6 s0 Y+ k8 @( W5 Y* E6 A0 b5 Gwww3.tvboxnow.com 火龍果的保健功效* J* ]3 K6 X$ p7 Q
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
5 ?$ J. E3 u, S% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。
- o: v' C4 l, H1 B6 T' L4 S公仔箱論壇 它具有以下幾個獨特的功效
+ W6 v. i& o% _. Rwww3.tvboxnow.com 1、排毒解毒、保護胃壁；
6 [1 c& N! B# A, H 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；tvb now,tvbnow,bttvb# o3 `/ d5 a3 r4 l _# N. x0 o
3、美白皮膚、養顏；
7 I* a4 b/ Y: G. m; A公仔箱論壇 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
3 T! z% R K! s, m0 P公仔箱論壇 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
% I" ]7 N2 ^( M5 Z% ]" _) ~# {, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的五種做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! ~. d6 m$ `' l B7 }9 C
第一種：涼拌山藥火龍果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! ~& T/ R4 F, a6 o
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個& Y& ^/ c' K: ]! t
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
# W7 C; R4 D. Q0 q& Cwww3.tvboxnow.com 做法：
1 ?0 p# C$ ?% s! dwww3.tvboxnow.com 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 J8 y; Y8 A( Z) ?9 `, f+ I Q
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：2 s; {# q0 ^$ O
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
! p8 j; k$ Y4 e* {' Iwww3.tvboxnow.com 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。www3.tvboxnow.com T l r4 D0 F
第二種：貴妃蚌炒火龍果
9 j, \- r5 ^0 A w" `/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
2 k2 g$ W0 s; n+ i# }: X: m: mtvb now,tvbnow,bttvb 調味料：鹽3克、雞精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( u# R0 I' M3 \( L3 f. X
做法：www3.tvboxnow.com7 P6 I5 s; f; j
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
+ S& C& h- Z2 x# O# Y6 W9 o 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
" D5 m" x1 V) B6 I# z& ^4 P) u" }tvb now,tvbnow,bttvb 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。* v1 ]" I# ~3 L* p0 }; W
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
2 v* ~# q, w% y5 Y* T/ B4 @! F3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三種：火龍果酸奶汁
% q+ z8 y$ Y2 Y; owww3.tvboxnow.com 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
7 R6 }0 ^1 n; f1 k u `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
8 m0 E& `4 B( E8 c5 x, e: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、火龍果切小塊後去皮待用；
* x" ^8 D0 ~; M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、檸檬去皮後榨成汁；- N, K4 ?! S/ H* ]
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) s. ]; g' m7 ?: F' ?8 [
第四種；橘子火龍果果醬tvb now,tvbnow,bttvb. y9 ?- e4 P- Y" U1 z
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
4 Y* o' I/ U- |( s& n: g 調味料：水適量鹽適量
5 G. {4 t- J/ E8 ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇- `3 O( z8 s$ O
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
+ U) p4 {1 _/ E公仔箱論壇 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
4 _0 H v7 P' d; s) x8 d% @+ M 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。www3.tvboxnow.com; S9 Z; f+ {; G0 F- N! g1 U4 [) H
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。! [9 J5 f0 T( ]8 o* D6 o; u: n
第五種：火龍果炒蝦仁
) ?, r- w4 @3 X4 ?! O1 p1 a' R, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
- N: U: L- N; y0 U$ @ l$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
) b" ?- i2 x( f( Y# ltvb now,tvbnow,bttvb 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
0 P; p8 a2 i- s; l8 x5 T* l4 A3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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