- K' n; a8 M8 W/ J4 K* @材料: 公仔箱論壇. H* I9 @8 P- \! v# ]
白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙（切粒）、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y( u( N4 r; ^6 ?* \+ p) q1 L+ j
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調味醃料（白鱔）： 5 ]0 b B- y/ |5 o2 a+ l
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 k5 C3 L( \' h9 D' d
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 l( m* X$ L! x
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘，充分擦勻表面，沖走潺物、洗淨，切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。公仔箱論壇4 n. y; u8 E5 G6 l8 Z
; ~8 Y% l& U9 \$ d公仔箱論壇2.在白鱔面撲上一些生粉，略為拌勻，下油鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇9 `! q$ n$ h3 F6 _6 Q8 y
! |5 N8 ]6 N# D+ U公仔箱論壇3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻，再加入法國芥辣拌勻，注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。
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4.將鱔件回鑊，注入茴香酒，以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁，撒上蔥花上碟即成。公仔箱論壇9 F% ], k8 M2 T' e
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發表於 2015-3-17 04:19 AM
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