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混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙
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調味:
$ s z: g4 J' [5 E( o8 ?www3.tvboxnow.com鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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做法:
+ {% `. R* M" M( X6 U* R1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。4 }' ~4 ]4 X m3 h5 l2 A& G) A
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2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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" ?/ L$ K3 K I/ R# R# D3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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S( |+ ?5 v4 I" T公仔箱論壇5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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