想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！
9 h4 [' p/ l# I% K0 ]" M7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一步 望tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 @4 r- @) A S/ ^+ u( ^3 Q# E
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。公仔箱論壇1 U# t0 L+ |; \; l9 T, q, D# n
第二步 摸
* J6 T# @' O; r. a# ] xwww3.tvboxnow.com 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
* B) `- c7 K/ U# D, j7 w公仔箱論壇 第三步 听TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 `7 Q. ?! n* @$ _$ I
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
H: w+ h2 o# [6 ? S公仔箱論壇 第四步 闻
( x* s: ]3 N8 q* a9 d3 T1 _6 e' nwww3.tvboxnow.com 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
0 V$ ~( f+ _0 [2 `: x. W3 q8 m4 f 第五步 试www3.tvboxnow.com6 C) [& h+ @( |5 s
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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