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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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2 L- v: J1 R5 i1 B% K0 Qwww3.tvboxnow.com相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液- k. P8 W# m# y( X% a

- {) v% K' b. H" V; i6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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/ t0 D! }1 N+ z& C9 J5 O$ f研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 f* ^: U3 _$ K$ w; y

5 _8 Z2 |. Y3 ^8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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0 I! i1 b" p  m3 i, g' I7 Y用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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( o# {' p# O- Z; |www3.tvboxnow.com「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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' ]$ N! w, S0 A' E! e" X是罐裝食品繁多。」
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; {( ]$ x( m2 i6 X; Z公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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9 r7 V3 |" w2 R/ v: D: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上tvb now,tvbnow,bttvb0 |  }/ o3 J9 J
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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8 {+ r( [9 F! x1 \+ I; h7 e2 A公仔箱論壇實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; i8 D" E2 O% o0 j
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
2 a9 r1 P$ O# _# x7 C! f2 J1 M$ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% k( T( X) R# M0 M% M
液中雙酚A含量高出1221%。
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" E6 H- M( w! Y% X公仔箱論壇這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇1 A5 q% q# a5 x$ V! q- v
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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+ v3 ]+ k' T7 P, T: n9 @- x7 bwww3.tvboxnow.com比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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/ m# p# u; i& v/ k% q$ s7 j不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認www3.tvboxnow.com7 l3 }& y" f  O: B
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影0 R3 \9 P; ?' J+ ~8 D4 P/ X# H
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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2 i$ L  M' }( W' K公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。- ?% e/ h: Q1 P

* W. H5 m- X/ U) Q中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# ]+ @2 r! |
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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