汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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" m& L" z3 l/ j4 v2 c* X昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb; T' Y% \0 F0 ^' n# D' y2 \
! U1 B; v+ S) p) d# ]* L6 @3 U# ktvb now,tvbnow,bttvb早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~tvb now,tvbnow,bttvb- P8 Y8 R8 M9 F$ u' w1 f
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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- C9 a1 Y& }4 }/ p) @# k$ y- [公仔箱論壇今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb; [0 | v' x! p+ n T7 [
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。tvb now,tvbnow,bttvb% W5 W$ c0 q4 |- ^+ S: T
& B( [! y& U1 v/ Wtvb now,tvbnow,bttvb循例介绍一下主角哈哈！~~www3.tvboxnow.com+ z3 q" m$ G% |! {, n
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。www3.tvboxnow.com5 X" K/ N9 H ~1 ?: v* d
# k- @% L( s/ a3 M- p: F. l+ i6 p% stvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& \- y8 i% A* e6 `6 V# H
0 P- z! a- E/ v% B+ otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 v( o' t& X+ @; l9 I
准备材料：塘葛菜100G ￥1+ U- e. ~0 A, N! t. y
生鱼一条约470G ￥8.5
, s0 W# n+ y1 V+ P公仔箱論壇 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
' D; F+ d& |4 G7 c! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）www3.tvboxnow.com: s( C/ E" s' S5 H1 L3 F3 @
生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）$ X% _1 G) L# T J4 L' J
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净( m7 ~" d' i- _8 z
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. T1 ]* R" S$ @3 @: M
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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