車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價地道式麵食。www3.tvboxnow.com$ V, q8 ]# \% ?0 I* Y6 e
* g8 q# c" n7 B1 a公仔箱論壇車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，
7 i* i4 p; o9 [* x+ r5 e) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，
2 k" W5 i$ d# H! E2 n7 a公仔箱論壇通常十多塊錢就可飽吃一頓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ q& ^, u, P# w3 N1 l! L
% C+ Q) D( s! ?: U5 w隨着生活水平改善和衞生要求提高，街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P% p3 u" d2 T; o( w
也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，tvb now,tvbnow,bttvb! o: F) S$ j8 X. ~8 J0 ~
計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。
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! d& B& o; y! `- C6 u- s" kwww3.tvboxnow.com香江情懷 (車仔麵)www3.tvboxnow.com4 I5 |- h! C! t
$ y+ x% h' c9 ?. q6 u% utvb now,tvbnow,bttvb車仔麵很「獅子山下」，每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港，為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」，
& g2 Z9 r9 Q$ C, m) K, [. u公仔箱論壇傳香百里；七十年代工業起飛，加班家長留 給子女十元八城獨自用膳，車仔檔成了青少年的流動自助餐車；tvb now,tvbnow,bttvb, n. j4 Y0 u3 R" j
八、九十年代經濟發達，衛生要求高了，再容不下。 |
發表於 2010-11-19 08:25 PM
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