BeiDouChef

Plat principal 主菜www3.tvboxnow.com2 R) [  S5 K4 f, K0 r* X
, D9 j) }1 q. }, K* C) i  b& J
www3.tvboxnow.com3 h( l8 u1 A$ k- Q
西芹炒羊排tvb now,tvbnow,bttvb, O7 w# {2 d. U( s1 N; b
【材　 料】
2 u( L2 R  W7 B; n3 L公仔箱論壇羊排         3支
1 C1 m% X9 U3 }9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支www3.tvboxnow.com* v0 p/ C, ~, H$ E  h
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. n: p' {9 x0 j% i
洋蔥         1/2顆公仔箱論壇- }! d; H; r- \8 d2 l
蒜頭         2粒
" i% |: w( n( X8 j+ I9 W/ M辣椒         1條8 T# j4 R: `- T" W$ w8 ^

: }: Z- V* J. J" itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 c) G1 n# s! G7 W$ G4 E9 m
鹽巴         1小匙公仔箱論壇0 g' _. f2 [- @
醬油         1大匙
6 e; r+ M, A. e0 G- @/ ~& U糖         1小匙
' a  \8 e9 V" Y4 I, {$ s- b0 V9 I, b( S0 Owww3.tvboxnow.com黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇* m$ _/ ]/ J+ F) i' i4 A/ Y4 G- d

) j( e- G/ a+ x- Y3 s公仔箱論壇【醃　 料】www3.tvboxnow.com5 w' d4 ?% Q6 b
西芹         10公克
( S, a$ D; O/ l. x1 I5 u' Z公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) a& v; l; H3 U8 u
www3.tvboxnow.com4 t+ L5 b: N! Z6 F6 J+ w$ F
【做　 法】
; q! v9 M, L8 J) y! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇9 k4 V: |: S* \1 u5 A1 H0 E6 b
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! P( r) A& _, S2 h  }
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。公仔箱論壇  ]& \5 u4 U7 l- T
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
( Z1 B' T) [2 }8 a% _  `公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

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& E2 A# P' e7 V* Owww3.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb" j% I: X1 E- B$ b% m6 G
【材　 料】. i" X: s( v/ n1 c
鱸魚菲力肉片         2片$ R. j! j; v3 z' r/ v+ @
九層塔         少許
) o3 O# w4 v& e* |: {義式塔香醃醬：: Q* j9 `+ Z. Y* X9 u
鹽         1/4小匙
8 x$ L5 P& K( B: C2 wwww3.tvboxnow.com蒜末         1/4小匙* {% o3 ~( g  V% m) h( W  ]
九層塔末         1大匙+ l5 N' T: c+ f/ Q  s
橄欖油         1小匙www3.tvboxnow.com  R8 j1 q  h2 z; t  s/ S: `
洋蔥末         1/4小匙www3.tvboxnow.com& H$ ?& v! {# @# j
義式香料         1/4小匙
7 m$ X+ n( R1 [: Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 R, _/ ^  T" U& Q
【做　 法】8 x# i3 D# \' t% b
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
2 o$ w0 G- {6 ?8 O# U2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ |, ?  X/ [/ k
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
  t: [! l9 z' R' G公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。" P4 D$ i& Z; U2 [7 m4 i0 x8 n3 A
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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6 Z6 j6 C# B. w9 x! u" j" a5 y
檸檬胡椒菲力牛排
. F$ j- y  Z! C9 j- u# ~( Z0 c( L公仔箱論壇【材　 料】
4 U- E. }, Q/ G9 |菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb, j9 s0 _3 o' V: f2 ]1 E8 `7 ~) w
聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇; C* ]. o9 S! x% R9 V/ F. x
熟蘆筍         1支
: O/ V$ W& n! e. T* E3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" i" d9 Z5 `6 y. p+ o) b
【調 味 料】公仔箱論壇, t* Y# G7 T$ }, g7 e* E: G
海鹽         10公克
! Y& a8 @" b$ D: l6 T% A公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) I& n7 M& H- Y/ W- K! ?: O! P
tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ ]% p# g0 x& L/ ]2 ]
【做　 法】
; e# N9 O) Z/ a7 U$ X" A$ w5 |公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( J% U% `+ r. M( N2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
; Z. ^; G. Q0 Q公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇: D( k! d8 E" t5 R6 j, j
法式橙汁鴨胸
2 }! T* l( S& ^$ n% m/ [【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# _) s- M, a, }" E, q
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb* M$ m% @% A; z
柳丁片         10片公仔箱論壇* q( ^1 R3 J. q1 R' N0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb: A4 R. q8 U3 T* E2 T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 q7 t: V: L( z) X2 @4 b
糖         1/2小匙www3.tvboxnow.com* |8 {  K; N8 p1 C5 K; ~: |
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇/ u! J9 }3 e; r$ T) `
9 z" w  D  E* q! f9 M6 F
【做　 法】* q- E4 {# a, s$ _( c2 T5 L, R
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
. j2 E3 `! E& |% f& L7 Y公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。5 r) ?8 R1 R$ s) K* F7 I
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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4 E0 ~9 D/ s- K! j, I1 I# I公仔箱論壇迷迭香羊小排( x: M2 f( u* R' U; e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ q# S; b- @1 z1 W4 T
新鮮迷迭香         2枝8 |2 B$ Q, r7 v4 i) I& i
羊小排         3片3 P' F, S3 c& O; Z) X
黑胡椒         少許
8 R: I$ q3 z: s9 `7 l3 P& r9 Fwww3.tvboxnow.com鹽         少許
5 O, |! b; q  W+ P) s
8 u2 ~% J# I, F6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www3.tvboxnow.com$ n9 P7 K2 |, w4 {7 Z% e$ h- Y
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 U9 M9 U" I' K% n  _
紅酒醬汁         3大匙www3.tvboxnow.com* H/ x+ I; L  h* s, t$ M
紅酒         2大匙
5 W4 e' }4 X! i' pwww3.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片
& [( x" ]! D; Z7 _* X. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 K* f9 }3 B, S
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i, J; A# v5 u5 r- o, u' q- A
羊小排         3片公仔箱論壇- G; D: E) Y- H
黑胡椒         少許0 P; c5 X$ F6 V& K2 I
鹽         少許
$ }* I, u/ y: x, ]【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ p, [9 m% k1 y% ~5 M$ h
香草高湯         2大匙
- q3 p) g; Z$ {$ j# D$ z1 u4 S: swww3.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙
6 ]5 S# ?0 _3 b$ n/ pwww3.tvboxnow.com紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; w) s5 @# B! L+ _7 v
薄荷葉         6~7片
/ C+ f9 v; i- j4 \8 [% C
1 ~5 s4 u5 K. D& p+ p+ f        : K# X5 G0 C  c! y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 P- r) S4 o. L# `+ |$ U; V) c6 o
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。/ \7 u0 r+ O; B" r3 T/ y
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。' n5 X# _4 y" H: v" N8 ^: u
【備　註】
. ]2 b5 }8 U3 M$ g3 J- T( c0 p紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇& v+ R) ^4 Y2 L; N9 Z5 ?
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
! p5 z( t2 ^6 L" {: Q# d$ Q3 O5 W公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 F% M! g! Q4 U7 l  W% f( @. M
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  ?6 {) Y' d9 t9 D
山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a! X, L0 P4 J; J7 F' ]
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb/ f' z0 o* x+ f% u8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 q* X- z* K! |8 P
【調 味 料】
) m8 c* P& _  G+ y( E" P# w2 Ntvb now,tvbnow,bttvb七彩胡椒碎         1小匙www3.tvboxnow.com- K  `: E( H3 m' g) F5 `. h" k
紅酒         10cc
$ ?/ S0 ?: P" X3 ]7 u7 Uwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ W4 G. ?& k2 X! ^* J
【做　 法】
7 v  `  w( ^$ Q3 K# C公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。  q1 T7 v, f# \4 H" H
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
, O4 U7 `/ w5 e7 Y! |2 @. f4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。) Y6 E2 q9 J7 G$ F' r0 R0 Y
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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; R% H8 C- Q, q% _+ }" `6 awww3.tvboxnow.com迷迭香草羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: _6 ]1 h' G) R- N* G, Y* I* o
【材　 料】
. T0 B) i" m6 ltvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支' [7 T$ v0 v/ ~

, y& j, W7 Z& k$ z5 y- m9 S【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" k% ~! `. f! {# G
迷迭香         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ G6 @0 C. g8 u. f7 e  ~% T
薄荷醬         1大匙
2 p8 u9 K' z, L. J% V  e3 V$ n4 {2 a' A4 v" h; u7 T+ A8 V
【做　 法】5 H/ H# @; Q( u; N* W$ W
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇* t+ B/ b( D! x9 ]* J. A! J* i, r
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇' W* d! y  ?; ?9 }- ^9 q
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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www3.tvboxnow.com* R; v+ j  _' F8 y$ f5 j2 H& R
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
" T/ n/ f5 C2 P$ d【材　 料】公仔箱論壇" E+ }! M  o+ u# B$ R3 s
大明蝦         3尾公仔箱論壇! f8 A, Y7 L2 i
小蝦子         數尾
+ W) @7 o& \  F( }番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D/ a% S% J  n4 ]" j3 E% [
白酒         適量
) e. ^$ [7 L) c5 N  ?www3.tvboxnow.com馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb( \. W& a" N# i4 t
鮮奶油         適量- E( k1 H/ F2 R0 a9 l
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb* R% O8 p5 ?& X
鹽         少許
+ o0 B! M- e7 G& g% e胡椒         少許
1 v2 t4 u- e, [* i  F2 N9 Q/ D6 ewww3.tvboxnow.com
6 G! Y4 u9 X9 W$ w1 M1 x, p1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  \) ~5 O7 E$ k1 L2 i
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。& h7 {$ i+ F* Z+ P, x1 O5 Q- K
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 _. ]; q. B5 X
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇2 c9 M9 ^) _5 E
起司焗龍蝦
+ d* X2 J) }4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ O9 J. a  T2 q( A0 y5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
" L+ W+ i0 f2 r6 K; ^' e1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個2 `( d$ Q. @$ i; `) `( m* K! W
洋蔥         　1/4個
0 f6 }$ A3 ~! [6 j7 q1 L: {www3.tvboxnow.com牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p: S: ^9 Y" U/ X; x" o
麵粉         　少許; t" p# q* I" _* z5 R# T" N
鮮奶油　         2大匙
' D2 y/ f) v7 P$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 V+ @$ ~' @) @" g8 y; g

  H& D' O  g! _2 J3 q5 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' m  N# T% }, P% G3 d2 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
1 U; d( P0 D) V8 Z3 z6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

$ C: ^7 M- l+ z5 ]: z
起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B  k# N0 M0 h1 h$ E/ X
【材　 料】
: j0 S/ l! m( E2 Q' ?www3.tvboxnow.com帝王蟹         1隻www3.tvboxnow.com  G7 I% ~7 r9 V# K0 Z
起司         250公克) v4 ?% }0 w+ d! B
胡椒鹽         少許
, H& A/ l2 Z, c+ w' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 ]+ @- k# I4 c+ k. ^$ M
【做　 法】
1 X1 `1 Z3 C5 y( s1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
8 z( H9 [; L, lwww3.tvboxnow.com2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

$ h8 S1 ^7 ?8 ~* Otvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
+ x$ Z8 ]0 }8 @) X! v3 M【材　 料】
* `7 _' A8 v! v/ c- K0 s8 q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊公仔箱論壇& n9 |- `2 T, _: E; \
蘆筍         2支
2 |; g5 R0 q3 @, b7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
0 b' T3 n# ^- D8 V1 m. d) T9 ]& l公仔箱論壇玉米筍         2支
5 G2 X4 C7 }- y0 y( W( z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條! A$ @$ C5 X/ S0 i+ C
蔥         1/2支1 {( S* s  L# M
蒜頭         1粒公仔箱論壇1 `$ n* C: z7 K" e
紅蔥頭         1粒
! J! c  P7 ]0 x  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支
4 M. S) I( d+ V高湯         100㏄
, }+ Y& X0 g' t. p3 L( d. ~' z. Q/ {. wtvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量公仔箱論壇7 W) i- k$ v  R# E

0 Y( x; s- r. e' D公仔箱論壇【調 味 料】
4 x9 Z: \; u1 n( t. Q$ u8 @% S沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 R0 y* l& o6 i9 v# `: e
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% Q; o: `2 z+ U& ~9 k, S
鹽         少許
9 c- P' j2 C3 J8 o" F$ g; B( G公仔箱論壇
" N' a# t9 H) z, ?【做　 法】公仔箱論壇2 {1 @0 M9 g3 _6 d
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
' \7 @( H3 s* N1 ~" d公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。www3.tvboxnow.com" J; J1 `2 h* _4 ?2 z
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇. Z! h+ ]! {* @, p4 E
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ ?& V6 \" P
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇8 n: I, g' j* B( L' l& ^3 B
麥年魚排佐酪梨醬汁
2 ^% ^* v5 W' h! S/ q3 s公仔箱論壇【材　 料】
7 D6 Z7 Q; K1 D% @+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- I8 C% ]: c( o4 D8 A6 e
酪梨         1/4個
- C' @9 r/ b& _7 ], [公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙& d0 u) u4 }7 D. @' r
蒜末         1小匙公仔箱論壇+ r' E! _; \, q1 _
雞蛋液         1個' Y4 z2 _! d+ A9 V" {  ~  Y# c' P

) l* @, W; J2 V: D! r+ d$ P【調 味 料】
8 M+ ?5 u/ E7 Y6 aA.檸檬汁         25cc
! C" a) L) G* P9 N0 S- N公仔箱論壇糖         適量, g; i5 b9 j4 Z2 V9 e3 B1 b) Z
水         適量www3.tvboxnow.com' M5 b$ R4 `6 x3 \6 }; D' \7 Q
B.百里香         適量
$ X* C$ B, V; L" }檸檬汁         1/2小匙www3.tvboxnow.com4 v1 x1 X. c% n/ e3 L
白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' m0 V! N3 U- D, N: L
披薩草         1/8小匙
4 d6 c" J; B% a5 F+ v芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇9 Q+ _" g! A0 h% ~! Z8 s. w
黑胡椒粗粉         適量www3.tvboxnow.com9 ]9 ^8 W6 G9 _" j
鹽         適量
; I! E- I* Q' r7 [* a糖         適量
7 x8 M4 C3 y+ ], Y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h; B/ R$ u& s
奶油         40g
) K. o  Z8 S; L' d" ^: ~. z  u3 s公仔箱論壇
4 {2 X& T2 B! C4 @2 Pwww3.tvboxnow.com【做　 法】
0 C5 m5 h% H- M! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
% Z2 J: A- M6 L( t6 Q! ?8 q# bwww3.tvboxnow.com2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
1 W0 ^# ?, m0 |& r7 m3 X9 M( O. D& vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ A# z5 d- [7 L% d% }! |
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
* J0 ]/ R, f2 H3 G) r3 Q: X5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 a' L, B; Q8 B" s- B6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。www3.tvboxnow.com% r/ C  ]' t) N! A
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
) z& J4 z& ?: j2 l8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
$ J1 Z! r, P3 v9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: N; h1 Y# O7 ~( u火烤雞腿佐香橙醬汁tvb now,tvbnow,bttvb1 y. W! @1 S  R' V8 [7 ^* n
【材　 料】
8 n0 o' ^  d. f! j$ K5 p5 N, v公仔箱論壇去骨雞腿         1隻" s1 m/ N) W$ Y7 ^$ ^% N4 ^/ G
柳橙         4個
0 u8 ]5 v! q  Y! b1 k8 ?0 K; w( g, ?/ C8 f4 H
【調 味 料】
" e0 o/ J1 i, Y, z7 h+ w5 c) k& aA.白酒         1大匙
) Z5 D8 F) r  A* W+ O* ]公仔箱論壇百里香         1/4小匙& `) ^# E. }+ t7 j3 i, Z4 q
醬油         2大匙
" b; I& E( j" G- [! L0 i7 e公仔箱論壇鹽         適量
2 g; L. W/ V$ R4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量% Y, D% d: W7 }: y9 ?
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& P% H" y" j5 b8 |: W& W8 v
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! s2 ^3 z* h5 \  }3 O- A( o: l
細砂糖         1大匙公仔箱論壇/ m0 J" h" A/ m% j% W
C.玉米粉         1小匙
% h( e* h9 E# n' dtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙公仔箱論壇5 T+ v: q, F- [
3 @/ k8 T- |* Z# g6 W2 u1 d
【做　 法】
, b6 Q2 M- I6 n4 D5 f; J公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。- B/ W) B! O4 Q5 j, U1 y
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, V# y& f0 k$ m% A% Y+ O- _$ x3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。# m( |8 {+ v9 r4 m9 ?
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" v$ D3 k) r8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
! s# ]; T- ?' i. z/ v5 f4 Ewww3.tvboxnow.com6.柳橙洗淨後榨成汁備用。  v( [3 M3 s8 w) ~
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
, E# z- J1 @! S$ |* kwww3.tvboxnow.com8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R* `9 v0 J/ i! T" w
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

; H( @  d1 M1 x1 b; r* \" X0 Pwww3.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉+ X. b% X* v4 D6 E( m. q
【材　 料】
# t7 f/ B/ A. V2 \# a, O5 pA.牛臀肉         400g
% b. M* F( w2 W洋蔥         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 J# y( m, N
馬鈴薯         1個* X1 Q$ Z8 R8 c, O2 i. X( u0 e
紅甜椒         1/2個9 `/ q, p4 h% T/ i6 H# _# X! N
青椒         1/2個
( w; `7 X3 u) a* J公仔箱論壇蒜頭         25g
$ R0 ^  p0 l7 ]7 @% z+ ?. \% O9 f. B公仔箱論壇西芹         50g
8 P+ V$ j+ p/ Q, V紅蘿蔔         50g
/ ?3 T9 j( f. H1 Q) Q3 s: I$ u紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb: J8 m6 n0 A5 C8 t9 M1 w  k& @8 H
低筋麵粉         10g
( j( X/ M4 O( b3 y9 H& i公仔箱論壇B.奶油         60gwww3.tvboxnow.com" ]7 l+ A% m3 t& c
月桂葉         2片9 v, y; ?2 E  {* C' B4 L
牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb1 J/ A* Y0 u9 f- x" ]  x
C.紅酒         150c.c
5 w9 D7 g9 ?, w" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& F+ x/ O0 C$ V8 g, \! m' C
【調 味 料】
2 o/ ^! L- J3 I; G1 _) Z6 l8 Z6 R; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35gwww3.tvboxnow.com2 S  I) b& e( U* h0 \4 K7 }
黑胡椒粗粉         適量
# q  c- ?8 f% l: |公仔箱論壇鹽         適量
" ~+ J3 s, t4 w* O1 @5 Y糖         適量
0 R9 E) Y" C9 w! |) J5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, N/ K% @8 f$ K+ B5 I: [6 L
【做　 法】
8 O7 S  S+ _! c0 qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。5 {" Z$ e- o7 ]# s
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。& l7 l9 d0 R2 ^5 t+ O
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。www3.tvboxnow.com5 f' j4 h( g; C. [' r8 }
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 O5 d4 n- P9 X/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
$ F8 F- h+ f4 o4 k9 Y- Cwww3.tvboxnow.com【材　 料】
9 c# C& n. s9 t$ W菲力牛排         2塊
# n4 J8 R& b: M) d( O! x/ [8 J7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
" g6 P8 ~: t" N; I$ E  `' i太白粉水         10㏄
& }& l7 ?  {) b3 M公仔箱論壇公仔箱論壇8 q, q6 T9 G9 N' M. J% [. z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 C. Q# O2 z: ]; u" J" G4 ^
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 B& Y& D) X6 ^
梅林辣醬油         15g
* F5 E0 ^! c7 c$ A2 rwww3.tvboxnow.com糖         10g
" }; u1 R" v7 x/ G7 X, h- \. K! b2 L9 L( a公仔箱論壇蒜末         10g9 {  z8 U' D' O3 s8 T# m
洋蔥絲         100g
/ h: w' W( }7 O5 z  w3 b) }  {) ~公仔箱論壇  }. a* Y5 P. C
【醃　 料】公仔箱論壇) q9 G8 d  Q4 d& k! g- ^* b
水         30㏄
) F' ~/ p: x( _5 k9 ?# ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb. C4 W; l" L, L! o+ g
油         15㏄( F0 l, A. u+ L; n9 [  c  o3 Y# ]
粗黑胡椒粉         15g! F$ m  M' V/ Y: \
月桂葉         1片www3.tvboxnow.com  U$ c) |5 {$ \. _# y0 m# i! R5 w( f
洋蔥絲         50g+ C! ~( \: e7 k* {& u2 x  ~! \; `! o

: r/ w, o9 ^, u% t7 Gwww3.tvboxnow.com【做　 法】
: s' N3 I, j- n; P! L1 v% j微波爐作法：4 @) \. j+ a8 j! \% U8 T/ m6 Q
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
8 i. {4 U- R7 f5 i" P5 T8 J8 z+ X2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
# e7 T; t' F* i1 U2 X公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
* f+ F3 }: z8 Z9 a: T! c* J( Q公仔箱論壇電磁爐作法：
- |( w$ p$ P! ^8 s公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇- A! ~- k# a( M
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇' a) L7 N# O( x0 {' ^
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。