carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 g. k+ D2 l4 v) i. g
去骨雞腿肉  600g ) o6 O, b% U7 @+ t- J) J
【醃　料】 www3.tvboxnow.com) D: [) @5 Q7 q
醬油  3茶匙
0 f! b2 \. s8 S0 g$ Y水  2大匙 ! z* B; u* x9 Z1 g8 r" x5 ?) E' ^; H
香菜莖末  30g / b/ U+ s6 ]3 c7 a" V3 _( q/ y
蒜末  30g
* o' W& o  G) _5 V: H6 l$ i公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: t# }/ h' h: w" b7 t& |
糖  3/2茶匙
" d6 Y' e3 Z8 w- L# \) U1 e; i
4 q6 t) X* j: w9 f* B2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - l9 o9 B4 u' t4 w$ R
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
4 ^) ^3 l: W2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p4 |  w! J1 Y. C( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
1 ^, I  q. S0 C+ g1 ]0 e4 ~$ D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& Y( @+ V( p( G1 V) p$ o. ]2 b& t
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
' h4 j: I: o( v9 \! d" x, _% vwww3.tvboxnow.com【備　註】
1 m2 i3 D' C) |5 Qtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 E7 C% I$ {# u# [7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% M6 [6 M8 d$ I* l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 ?9 M" _. Y4 \3 n9 Q
杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i' `2 H' Z. g: d
低筋麵粉  140公克
7 t& b$ F/ I( Y泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 u1 P8 h6 ]4 A
綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q( d- @8 {  {0 u! h
蛋  320公克 公仔箱論壇$ H8 r/ y. p5 v/ K9 g5 M2 z7 n
鹽  2公克
- k0 Q# n- m$ m. Q2 g" [$ ]; ~+ kwww3.tvboxnow.com細砂糖  200公克
: [4 p- _' K/ P+ C/ d" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克
( S# j4 ~0 H* T. e公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
2 B( p/ E! q+ d  D. C0 b8 stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 `/ n  D5 X5 v" _6 v
【做　法】
3 [3 A+ r- x8 \& y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。4 m3 A; t8 J& b6 R4 Y6 j
公仔箱論壇2 A8 F! u. e& {4 G
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
( L0 _5 q0 z1 J6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com6 i6 ?0 S0 B6 U+ {1 d
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。, }# G, T: ]- ?0 p9 w; ?1 G1 n5 \# d

+ N$ w' L  b: J$ \7 l0 q4 vwww3.tvboxnow.com4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。www3.tvboxnow.com4 j, b# C# D5 X' i

+ I  H3 |" E7 `  d+ B' Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' L! l5 I" `0 Q: y$ `5 R公仔箱論壇草蝦  6隻
4 J$ X" c% U4 ?" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g 4 }& ^+ K5 p) j/ M# C
辣椒末  20g
0 |# L) Z& r6 t公仔箱論壇香菜根末  20g
( |" ~  F1 ]  _) A# b! H; rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& b: S# M9 t4 d* M( L2 Dwww3.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙 www3.tvboxnow.com+ |9 M( Q$ g! Z3 `1 l' _
魚露  3/2茶匙
% l7 N- U* q9 l. m& A& \8 R8 a6 O4 \tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙公仔箱論壇5 O; `5 O7 W$ L5 Z$ D3 ?

# _# o; x- V* C0 `4 _8 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - q- H! e0 {. m; e" `2 Z; n
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb( d( E+ m2 k; [( Z" `3 h8 J

9 l  W* `7 I4 a8 ^2 d- b: G2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
3 V5 _% m4 F8 D' R. N- ?4 [* bwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 |: \7 L: R- Y6 B! j4 u+ X6 j
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb. }  J" Q6 _' o: P) G8 n* N4 F
www3.tvboxnow.com8 g: a7 {2 R- f/ A) O1 v5 j
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
! ^5 B+ W6 m) I" K2 z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com1 S# ~2 m$ A2 T5 }( s6 x- w8 x
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
& \: ?* k# E7 j! ctvb now,tvbnow,bttvb
$ F8 Y0 O, O/ D! H* O/ e【備　註】 1 J7 n2 r% W4 N: J0 t
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇8 ~/ F7 v, i2 C( \0 E- o

3 z9 d% l5 g8 v: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 www3.tvboxnow.com1 B: N; K0 i7 e
【材　料】 www3.tvboxnow.com1 [( W0 R' z. W
草蝦  6隻 & B  G) @& l* X. d- S
蒜末  20g 5 X* {* s: R* W- C' g# B& x6 y+ B
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V( m, k3 f; p; N1 i" v
香菜根末  20g
# B- c$ I" |, r/ M公仔箱論壇【調味料】
2 l- C, W( k8 \, k5 b4 ~4 Z公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
5 q# ]* h! W( N/ T6 b' ^% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇' p; y0 ~. k6 E- s7 h9 |
糖  1茶匙
" W( i# _/ Q2 {% G- |3 Ewww3.tvboxnow.com ! t: e/ J6 y! y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; }$ \! y# R9 I# H
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. B2 _1 v0 x* c
公仔箱論壇0 n# Q8 a- T" L0 y! Y
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇: s5 e/ L! l7 S4 w6 H

" `5 t! d+ t; I2 s- Z4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 y5 I1 Y" B. F, _/ \
OMG !!www3.tvboxnow.com2 G. E: U6 r, @, y
it looks so good !!! i must try to make once !
# m& E; _  l7 n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 / {( \" F! [9 Q' M8 }4 u* U
牛絞肉  200g
  h4 y; R' @9 X# k3 X) O; y+ r小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~" T# l; v" a
檸檬葉  1片
( `3 |! Z' e5 Z簿荷葉  5片
& i6 c6 \) R/ P* |* h+ Z( L公仔箱論壇紅蔥頭  30g
) N0 v" D( U. X) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙
  c$ _" F4 s/ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
) v5 X% V" y) rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g 1 z% R( {' r3 M. ]/ ^, `9 S6 P6 d& {& q
花生仁粒  1茶匙
/ I3 ~; v! Y& T; ^9 N$ q1 g6 ztvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙 www3.tvboxnow.com& [" A6 W% R8 p: e: b. [  Q
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 Z+ j4 D/ W% m
春捲皮  2片
2 n% Y, Y; z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* N; W1 `% H7 b2 p& S
【調味料】 公仔箱論壇. f4 l, l# x& d% {$ \, j% _' p+ j
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇1 B9 J1 M9 a! c
魚露  1大匙
* ]& ~9 U8 V. c! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 ; M: T7 V: E  {- N  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 U# m6 Q! X( A/ @
【做　法】
0 _; [6 m; _% Q/ C# p/ q7 ]6 @4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。公仔箱論壇+ z  V" l8 Q" S+ S7 D5 ~
公仔箱論壇, J3 A! i% K! n! ]9 J  y: K
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
  l0 O7 P7 n, B0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com2 u, v9 ~+ B) O3 @& Y* j
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ B+ t7 \$ E/ `
: e2 ?# j9 S% @0 {8 ?0 W) [
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。www3.tvboxnow.com7 ~! b2 i$ \. d3 S$ W! W" R0 I! x
* @1 }& v' y/ k  b" B8 v+ B" T
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
( b3 U3 n2 w  K4 ]/ Utvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com( P, @1 ^  v* e. Z9 B, y3 |
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 e4 d  l$ H; N4 Y* k7 K6 F( s1 ^

* f5 ~$ G) e% k5 o: X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 Q+ K; e+ N8 r  ?1 w% Xwww3.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克 www3.tvboxnow.com' ?) ?0 E: [( h/ o/ s3 Y# U. u
　高湯  1大匙 公仔箱論壇  R" r% L. ]% a
　醬油  3大匙
7 d' u- p1 x7 k) S, w% Ywww3.tvboxnow.com　酒  1大匙 8 M5 n" k( g" g8 R  d. D) Z9 D
　砂糖  2大匙 % k1 k5 ~  W- h
　蒜泥  少許 2 [9 f1 m) [9 c3 c4 b* ?0 H
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 c5 @) C( {. Q1 I) P6 a
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f# n' r) T& B) n* S9 ?5 D
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 O+ |  |  E- V/ I0 ^% f/ K  g- g
　鹽  適量
. S+ e: N1 j8 n2 Q' P$ v  W0 o5 _　芝麻油  適量 www3.tvboxnow.com8 y% o$ i' N6 Q- S1 w
　熟白芝麻  適量
9 s. k! L" X1 Y: C, f$ P' T: c2 PC.黃豆芽  100公克 & X; K$ A6 }" I7 p- i
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 |/ J: K0 Y, e% |* {4 m
　蒜泥  適量 ( J3 x; O! \) p$ m
　胡椒  適量
: E2 a) Z( [" W7 B7 cwww3.tvboxnow.com　芝麻油  適量
+ o: L3 m1 B2 V% p' Q  ^0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
0 t4 A2 y0 g; l8 ^* @公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克 ; h+ D3 ]( [  Y# D
　鹽  適量
5 i3 w( z6 }0 m/ ~- l# c) D5 ?+ U" e: s/ |: V) M4 u* W
【做　法】
4 S8 H& g+ v. L: [% }7 c$ B1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
9 u. M# r  A! L5 R4 s www3.tvboxnow.com! r5 ~+ W8 J7 D
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。, H7 ?+ w. |. D& D$ [7 u
) X# x0 E6 \" o( c0 i+ F
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
- P; J6 \  M' {0 W
9 I  v8 a  g$ A* X. j. _; mwww3.tvboxnow.com4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。3 |& H$ S( i! d/ q. p! P6 k

7 B/ f- r' A( T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
$ {3 u0 D; c/ v  N' h; S / h+ v) r" l# H- b: c( d
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
1 \* y+ I" f/ ~  G
& ?  f% s) C! y! Q. nwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com2 B* m7 d# v1 v9 c# M. B+ ?% K
蛋糕體：
4 u$ U" f' k$ v1 r" E3 W低筋麵粉 72公克
: ^4 B) _( a5 X, x( atvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克
# V& ?9 \1 Z/ U* T! n/ J公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 www3.tvboxnow.com9 x" M; S( r' o/ w& W
全蛋  4個 9 A7 r* E4 n& X3 Z, n5 m
細砂糖  90公克
# Q, V! r7 I9 q$ ]" U牛奶  35公克 + c$ Z$ s+ _. O
沙拉油  25公克
! I: B6 U* u$ z0 R奶油霜： 7 {% D- i* Y9 j: o# R, h1 H+ H, i
白油 60公克 公仔箱論壇3 |* Q# C3 v1 F3 }8 D; ]) Y
奶油  100公克
3 A8 P4 e2 C. G* c% q8 ]- F果糖  120公克
3 ~; r) V% J  r7 m木紋： % j  I6 J; M7 |  z3 d8 C# `
白巧克力 150公克
7 L# p" H* ~# f+ t4 J/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
! O3 ?- D" S# |; r# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
7 W& V$ ^- G; ^* U) }; |" Q內餡： 公仔箱論壇" O; t% ?' I% ^
熟碎核桃 100公克 5 ~, O8 M$ y  f

! R( Q( x7 P$ U# d; |. {【做　法】 www3.tvboxnow.com+ T, q# t6 ^5 R+ I
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' e5 @+ x% P8 @1 p. k5 X

8 R1 u9 H+ X$ V. s' f2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www3.tvboxnow.com$ \( i2 [7 I7 N! v7 q) i( W$ v* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' {: C. k0 B" _2 u5 E0 p2 ]* R
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
+ M- ^& Z* g% d8 G9 Y3 X- {8 i6 f tvb now,tvbnow,bttvb! S' {% Z% {- v3 F- x
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 y. [. n" }! p/ w" i( y7 h3 N

5 ]6 h# [3 S3 [+ m! L) Z公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。# [% w8 }( h7 K

6 w( S. c5 }6 Z公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。www3.tvboxnow.com1 W- r8 x1 O0 b$ V0 V) n) c+ m  B& a
! p/ a; f9 y8 K# o* \$ T3 d3 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 U! X2 U; M+ Q4 V; t8 N, u
關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, \" N- u) x5 @4 g7 \
www3.tvboxnow.com2 p5 f" c6 P8 o8 Y1 I& H# G# [
【做　法】
2 t1 c: c* `8 {5 _tvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ c# a; o6 K8 }, x. R公仔箱論壇
9 I" o  G) N, f  E9 M) l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 V9 y8 `$ _' K: l6 I5 h7 j6 \
白果  150公克 + ]  i4 ~' u: [' H3 @) e8 V. u: a5 ?
花枝  450公克
: |# d( @* j. P9 e公仔箱論壇辣椒  1條
  |$ t- D0 r& n. M! k薑  15公克 2 I6 N; g: t! `" ?4 N4 j3 M: V
蔥  1支
4 O- ?! ~$ J3 }" j. A) S5 W/ D公仔箱論壇【調味料】
. _& L# {& m2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 P! f* z# a1 e0 s
酒  1茶匙
/ M- U/ Y# J# f4 F. I. _" O( M# pwww3.tvboxnow.com糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 A* w* q" a/ u6 `; ?( n/ ^/ I$ L
胡椒粉  1/8茶匙 www3.tvboxnow.com- n3 w+ Y; e* s- w+ d' ?; N
香油  1茶匙 公仔箱論壇( Z, u. P" M0 ]+ A! ]3 j: T
水  2大匙# [# S& ^7 @4 c  m) m, s' b
/ b. I. Y" |0 S' L  t7 z
【做　法】
2 g3 y5 b9 ^. j) A/ E" a, J+ G公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. H& ^& n, d3 ~4 |2 |4 b
www3.tvboxnow.com  v( d* @  z2 ?
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
* x: Q0 v: y3 h) ttvb now,tvbnow,bttvb
) {2 B- C; Q# H) _0 t7 z1 z9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
/ ?; S( k3 L% c  @& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# C& v+ Q- Y9 |' X2 }+ w
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇# o) z8 Q( c3 G
公仔箱論壇! C; S( S! I1 t$ x7 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 N( a/ L( V( }5 a" J" e/ e
枸杞  1大匙 公仔箱論壇) W* O4 n6 @4 q3 G* C. a) I
玉米粒  50公克
% O# p! c/ c# ^% {7 H/ F( V& _公仔箱論壇青豆仁  20公克
( V' X' T) K* m1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 6 G" j+ ~; n; |; ]2 x! [* C) q
公仔箱論壇0 t4 @( a4 o- ~3 e0 o/ ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: z9 O* d7 K/ _
鹽  1/4茶匙
$ x) R( m" X/ s' z6 X+ ]+ I/ ~/ |胡椒粉  1/4茶匙
- S7 k/ m9 f+ ~+ r公仔箱論壇$ _- u; m9 o9 d: s6 G
【做　法】
; B* x& ?1 }0 b9 {+ \. z3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。6 ]' M& O) x2 m  y% z+ Z" \) P; K

* m. N9 v' Y- u  R! A  n+ ]4 F2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。www3.tvboxnow.com0 R6 n  t8 f' x2 e

( U; h% o. }, X; a0 s3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。) a: a( \, S1 D0 m6 l4 }

& T* T" V/ |9 @www3.tvboxnow.com4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 S* K6 w9 G: o6 T$ y  atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
" O$ l$ k& e3 n! ~* w% B; b公仔箱論壇水 107公克
# Y; y3 U  y( A# g& Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克
! o4 R0 g) ~' [, B7 F: \低筋麵粉  25公克
. L( I% \$ h: R! m  I+ ~速溶酵母  3公克 www3.tvboxnow.com: R: e5 b' b& X, s; ^
主麵糰： www3.tvboxnow.com/ p& f9 c& B* ^# P5 V
高筋麵粉 76公克 & j1 q; m2 V' q2 p3 E. P9 K
鹽  4公克
2 w  X9 `( q  v5 G細砂糖  6公克
/ ]: ?6 J; g3 q公仔箱論壇水  43公克 公仔箱論壇7 V" }+ k/ Z5 X* N- E
改良劑  3公克 ( A' @$ {! i% c8 Z* L* m
橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 |( }5 B% f- J& \0 ], q7 @* x
田園粉  20公克
. F: ]2 s1 y4 \: s9 ytvb now,tvbnow,bttvb內餡： ) F- o) q& q3 Z; i/ C( J( W) S
洋蔥 適量
$ R6 _2 x4 f2 w8 N7 C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量
5 E9 S- ^- c/ e. @& ~紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ Q% X; ]: U& ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 x, N+ W3 }/ |- Q% E& v
【做　法】
) z" G/ x' a* `1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。* {% k! Z9 E7 E; [  V
, `) O1 K( s0 d' F: P( X  P) t
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
/ A- o4 W5 A6 F% g* M$ T. N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ W2 `1 N& X/ W
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p% r" W6 }- G

* k6 l" o0 H' H* lwww3.tvboxnow.com7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。www3.tvboxnow.com6 G7 ~; B. B, A2 k8 g- }! c9 z
公仔箱論壇% x6 j' G; i' O# @
【備　註】 www3.tvboxnow.com$ W' ^+ k4 n% T3 {4 k* y$ k
份量：3個
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% s7 `7 P" m2 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 1 a/ ?" Q0 ~; }8 _, V
牛五花肉  200公克 www3.tvboxnow.com* @5 A, b& h$ c: @1 s
洋蔥  1/2粒
2 M: [1 F' ~  N) r2 N2 h$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
- H+ ~" r5 P0 J1 w8 q+ @( n* itvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 公仔箱論壇6 G2 q& Q& e+ A: E8 V. l
沙拉油  少許
2 }* D8 Q3 K% `1 s. N* k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
8 D5 O+ G0 f3 D$ N2 S公仔箱論壇【調味料】 $ P2 |) |- C4 s. r( ^& V, N
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w6 V9 @$ K+ @
20度料理米酒  2中匙 , c7 Q* Z: c  n8 W  K3 }( o
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# W, @- Y/ v& }3 h& J

' g8 G' b3 W6 K, [7 p公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% j3 y& O3 r4 W" \+ F
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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; {5 P; `1 Z9 |) E, m$ M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]