没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
2 c- Z1 m6 ]& r; d# x8 s4 i9 rtvb now,tvbnow,bttvb姜撞奶的做法：www3.tvboxnow.com: N. d1 p3 ?$ X' V4 p
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
- ?( z4 A% l9 t! F& Z( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
+ M' |* N" F6 {6 p! f3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
/ Z- [) h1 t1 z* ytvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 公仔箱論壇# `4 `# O1 ? Z
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
) y5 |' R! S, B* [# l- Q8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 www3.tvboxnow.com( o6 q$ i0 g' i5 ~" T$ Q
( F) r! r+ P% Z: @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
( v" R7 a9 z3 R5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i. Y) p- M" Y$ f2 p, @! i: c
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双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
1 `+ g G- {5 g; X3 Ewww3.tvboxnow.com2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
3 M. h; E, X& o" A3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
$ g" q% m) {2 ?+ @9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
/ q+ {8 H2 D; h4 I6 T5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
1 k- \. r2 h2 C6、盖上保鲜膜入锅蒸。
! ]& E# X0 _) h5 }6 E公仔箱論壇7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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