本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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7 z2 ~% E" Q: B1 X8 j8 t0 \0 Wwww3.tvboxnow.comHamburger 漢堡
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漢堡餐包
h F1 Q' t' e/ J3 R【材 料】
8 @" p$ I1 r" V5 R* t' N1.蛋 25公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z) _2 Z& D9 M! D2 w$ E! C
細砂糖 60公克
9 X( B3 ^: ]/ d. ?+ i: Z公仔箱論壇鹽 1小匙
1 l* W5 K7 T7 C8 ?公仔箱論壇乾酵母 15公克
5 j5 e3 ?9 H* ]( T. S9 {/ a. s水 225公克
* H% U3 u6 ~1 A2 a% L2.高筋麵粉 415公克2 f( h- _) c' j. \! m( `
奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d% X, \4 s0 ?. l
3.奶油 50公克; I' ^: X4 C# ]. H0 l# v9 `0 k3 h8 B
; l* V" }+ J$ utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 r4 ~2 L: |4 T& }0 w
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
" ?. @9 x' V. k- P9 \2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
3 k1 p3 V- C( l, s/ c3 Kwww3.tvboxnow.com3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
4 s# l/ ]6 J+ G. I3 c* Y) s4 p2 zwww3.tvboxnow.com4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。tvb now,tvbnow,bttvb: D3 H- F$ ^; J
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
6 V' `/ m! r$ G$ o5 w4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
0 Y- {' K5 P7 E6 @tvb now,tvbnow,bttvb份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 }: s5 @% D; U: Z, f) J
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洋菇蔬菜蛋堡公仔箱論壇 S* W/ ~; k/ \' G& }* Z5 B
【材 料】
5 l8 @" w' P" c6 H4 Ltvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個
; N- L( S7 k* b& f- a. Y蛋 2顆
" v+ m/ [ {, s, m玉米粒 5公克 B7 J1 }+ d: c
西芹末 2公克
7 ~7 a' b( u* V5 D7 u0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇片 10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ j0 z/ ^! D! k" e2 t4 }
紅蘿蔔末 2公克
2 ]: p: @3 A1 T3 X! x5 {; R) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片 2片! E6 B& j5 W' V- [" ~3 o
廣東生菜葉 2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: I; @& y) X) \4 |& g: m) f
紫洋蔥圈 2片
3 T9 o1 A5 K9 p+ e8 h) V美乃滋 1大匙公仔箱論壇( V6 k$ J: K8 f( Y, p% u3 K
沙拉油 少許
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【調 味 料】
! G& a% \& V$ v' B7 s* e" ~鹽 1/4茶匙
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f/ D6 C @8 J7 V5 ?: F$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
4 e, `3 O7 e2 `! N a2 Y) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。www3.tvboxnow.com) q9 Z/ z5 m/ o" u% w, U8 h4 v- N
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。8 l, d; }+ l6 ~
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |