MagicAndy

【材　料】
$ Q" ?& e6 u5 l( E泡芙麵糊： 6 R" A/ U3 l* I. F# a
水 140公克 公仔箱論壇$ t+ t' X7 R8 s7 m/ o
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ T/ @- H$ t1 }+ A
沙拉油  85公克
! o4 z0 D  n' T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 www3.tvboxnow.com5 P) p2 a) B% j( H- K# j% i  `; v3 b
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `& X5 J* w& P  k7 H6 x
裝飾：
; J, Q8 `% _8 v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 |# P% T: P; y* V
苦甜巧克力  適量
( W5 K6 B: Z- C1 q" q" L$ jtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 公仔箱論壇' P$ A3 |5 \& e1 p7 V! x

2 ^- K. m$ @  k0 ?1 _4 B. e公仔箱論壇【做　法】
! p# B- A" L! \6 E公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
# J6 F! _* T7 R" H6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
' g' @# g- b' n; V4 q8 H* K公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 % o$ M6 A) j$ D# B& V2 _
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
& ]/ `9 t6 \5 r9 r& |5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
. S/ d# x2 W1 N( x! E* F. e) _www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 m2 `7 c. Y3 D
【備　註】
0 C! S7 C. m+ Y- O5 n9 m9 q泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) h1 N& X3 \! Z# P
冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 Y$ A( |! q& m, g
紅豆餡  100公克
0 Z4 K/ [. R: ?: _www3.tvboxnow.com蛋黃  1個
% y$ G7 e- S7 z% P黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  G& s  q; z$ O! _

! C4 M& g  O7 o2 kwww3.tvboxnow.com【做　法】
$ B( v* z0 |) r7 N7 x3 w9 J6 ?" Vtvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
( C0 i% Z' g1 Y0 H公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
0 C. r& _0 z/ |' m6 ]) f3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 9 w" l& }# c8 M
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# `! `; H9 S8 }
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 o! ]4 _* t, w: b! I( j2 Z1 Z2 E( u
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. D- Z$ @; }$ v0 S3 ~1 d; ~- F
奶油  13公克
: K3 D2 a; H' ewww3.tvboxnow.com細砂糖  38公克
" w- j6 ]: N# \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
+ m( S0 S$ T1 ^# J) otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克
3 w7 E  J, M! A$ k' y" I/ swww3.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克
6 |! E! b1 \4 E! X1 P6 t/ Z3 c5 S+ u4 Y$ C0 i$ s* E" v2 J! b
【做　法】
0 g* ]6 l+ J: H3 y1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
9 k, q8 G/ i! h- u3 U& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
0 B" _& o1 y5 B/ i( _www3.tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
9 C. |  Y- N3 @' m) W6 B) w/ \. Q公仔箱論壇A.蛋  70公克
: \+ e* w5 t7 f( j* N7 u公仔箱論壇　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 V; z( }  g
　鹽  2公克 公仔箱論壇& V! e  Z& }) L% {+ v- d9 x
B.牛奶  75公克
! c+ i/ b; M6 W2 f9 P5 etvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
4 A. q  s$ h' _1 d( [) X公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 3 L+ s3 k4 E# N' `, W% |+ Y( I
　低筋麵粉  110公克
+ V1 ]- k( T8 Q' V- w2 XD.奶油  45公克
$ m# T! d) K: f4 }, g) u& K) tE.炒過白芝麻  30公克
. j6 S% a7 g& n6 h! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
& B0 l2 a$ x% \/ t7 z9 M- k3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. c  f0 R) g
【做　法】
; Z5 m* |6 t& S/ O$ d, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇. q$ @- t( X9 Q1 ~% ?" ?+ x

: L/ K7 X+ m" @# D1 J% m- ^7 \+ Y! a2 g公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 z; I5 ?5 n1 t & T/ x) ~5 \  x
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 B2 I% ]/ a2 F' |' q& d- F" A
www3.tvboxnow.com- O# ^6 {5 O+ i) s0 W! c7 ]
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
3 ?4 t. j: Y2 [2 K! C& Xwww3.tvboxnow.com
! |6 J1 @5 _# @; {5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
6 L1 n7 }. C1 S4 n  d, t+ U
! [1 {7 V2 G+ S, H: x6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。/ G& g# a: s& @1 t
" V, o* l# y0 u  t' J3 A- E) E2 ^
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
& l# i) P+ H, w& _( y+ w
# n" W/ m9 @' Q6 B) a; j7 Z" P: z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u) z7 b6 m0 e- Q( j
細砂糖  117公克 1 N6 C4 m' I& z
水  30公克 www3.tvboxnow.com& @( X& x- \8 m; h8 f  X# H
蛋黃  60公克
0 M  G  s+ [: X- n7 `4 Cwww3.tvboxnow.com奶油起司  333公克 www3.tvboxnow.com* v$ I# H% \& r; H
吉利丁片  15公克
/ A8 T2 p4 T5 q' b( m檸檬汁  25公克
4 r8 C6 D( v  B3 x* z$ s+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 www3.tvboxnow.com. Q/ c! q1 C9 |  B7 g
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  t+ s/ u' O) o1 n- v# Y6 ~3 d
彼士裘依蛋糕  1片 $ Y& F" u. p: [( v
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" I1 `0 A1 d  r( r/ W
' u& s. R" C+ ^% @( N: Q  }6 c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* v) F, w" s9 b7 y6 S2 w* ~. |
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 * s" R3 ^* W  [1 }9 `9 W
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 D% m; W* E( l% z0 B3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I! m3 ~0 g# h/ r- e# h' @2 D- r% i* J& ^
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C9 L' {9 i9 \  L' H
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 m. R: ~0 H) }* E+ l4 o5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。* b7 S8 A$ @7 d* K9 D* y

( I7 r# G6 d4 y6 o; m【備　註】
5 z4 j$ Z( ^% x- Y, e4 E7 Z2 ~6 M彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ C7 A& T8 {
鮮奶  233公克
2 q1 P% n- r+ c( P/ d0 w細砂糖  80公克 公仔箱論壇4 K& o4 R2 y7 g; O- W3 R. `4 ~
蛋黃  少許 9 k6 y  c9 R5 \- R
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e) i0 W4 }" j7 C4 h. W
動物性鮮奶油  665公克
. @' n7 {4 c8 ~' q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 ' u& I% C" j' F' k% D+ m
www3.tvboxnow.com( r) \0 g9 {) [* w7 y9 T
【做　法】 + y# t% e1 h9 v: ~9 A4 z8 t
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y- x, u. `' V. a4 g+ L
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
. T! Q6 g/ c7 ?* G$ `/ U" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
/ E. }7 `% {1 Z& m9 H! c8 M( H7 l0 w牛奶  167公克
: g* g. l; E" [! a" `7 B公仔箱論壇細砂糖  83公克
) \2 l5 i, n& N2 Q吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. V; ]; c. t9 z" E
白蘭地酒  16公克
# `; r- w) y9 ~# |* l動物性鮮奶油  225公克
0 h0 D/ g1 [* f4 J, I1 v9 Itvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
8 T0 K2 ?6 b# twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# X7 n3 ^+ ]  m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% x6 I4 N5 ~; s+ c% g
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 N- J* q; B, z) A( J9 T# H$ Jwww3.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  _5 l: W/ ?, ]+ V2 j) O2 y- U4 Q2 L公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 " f" m$ c3 ~0 P7 S, H( w7 H* V
tvb now,tvbnow,bttvb" @9 W; |# X7 V7 j0 m- ^
【備　註】
' Z. }% C% i" _9 o1 f. ^www3.tvboxnow.com馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 www3.tvboxnow.com3 h$ T3 K  C/ O" ]+ ~& o
櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" m. Q0 Y% u: \5 v4 a/ B$ F
細砂糖  133公克
' W4 l/ K3 C3 y, Q4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
: b0 z% L" x7 S1 h) Z公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
3 k/ @5 {1 h  Q2 \3 K動物性鮮奶油  360公克
8 f" Y- M! T( x0 F" F9 C鳩康地蛋糕體  1片
/ X2 I0 i2 r& b7 @0 G. U酒糖液  適量
% F% `/ p& G7 k) X* v" w- z公仔箱論壇【做　法】 $ T' f; P: h: M# G4 O# w
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
' b( z" S" w3 b; q9 d: g2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 o9 _7 L& d7 g& Q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 : X* p; l2 l2 u9 P
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 www3.tvboxnow.com: V% I4 y* ]) z, X
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 `7 i* X2 u# G, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
9 S- {7 S) z& b* b0 L2 K7 x. ^  A/ etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* ^. U9 H3 o9 U1 z$ {1 C# C
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
# x' [+ w, Y: x$ i鳳梨果泥  267公克
$ i2 M# m3 r/ g4 K+ u細砂糖  133公克
% w' Z) J& ~7 I! ^% {9 }" j公仔箱論壇吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p6 V7 p  U' ^- M
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇2 ?: A. @4 d! B0 Z, `4 j3 [" J
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! y; [9 u8 k  @/ X' ^5 t
【做　法】 8 Q# m& B& L: V7 S
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& c6 Y( Y- |! b* |  {7 ^" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 k4 S4 k9 k6 {7 `8 M1 W5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
* y2 K: ?% R* ?中筋麵粉  150公克
& U/ N# E/ O9 q2 {2 V& i: v2 G奶粉  10公克
/ o' i$ L0 s% o9 L& [) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb% o0 Y: ^& C' p( X$ g# ~/ s8 w0 m
奶油  120公克 公仔箱論壇  S( G* k% P2 \+ T: o/ W
奶水  30cc 公仔箱論壇9 p# ~0 U# h( F; e: R4 N- O& W
苦甜巧克力  150公克
+ \; s+ {. D4 Z/ wtvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
' Q2 V  J0 s8 A) j4 b公仔箱論壇【做　法】   X# T. M' w4 }2 r; h
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。www3.tvboxnow.com* Z  r9 B; o0 F
tvb now,tvbnow,bttvb' H  S6 t4 a' v( b" M. |
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。www3.tvboxnow.com  E1 }, N5 s' [4 d+ X5 j8 g

; r, l, C: Z. r* y7 I3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。4 D: b8 C  Z8 g; O% A
7 @8 a/ r3 q# a
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
  m9 D, V/ y$ g( [3 i5 Jwww3.tvboxnow.com 5 ^8 {' f& K+ g/ V& q% Y! o
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 M; G$ p/ T% Y9 s/ X
我以前都好鐘意整．．．　
2 v6 ]4 J; o- G1 U# W2 ~1 V公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
8 A7 X0 Y% {- w* z5 z- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ' j" ^3 l8 c* G" x2 a7 d; c% a. j
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H( I. Z; w3 y. f6 K) H2 c
細砂糖  162公克 公仔箱論壇. w) P1 R' a8 Y6 N! }
吉利丁片  18公克
) e# [' L" @5 n, Z& ?www3.tvboxnow.com葡萄柚汁  31公克
' Z3 Z4 o+ H% D; ktvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 $ v; I" X2 i7 i, ]. D( w. ^
動物性鮮奶油  437公克
, P) s  O0 I  P" u4 j/ v3 H+ ]www3.tvboxnow.com楊梅  數顆
2 E8 H) c( O5 i  |$ M【做　法】
1 w: p) c! O" C0 a- ]1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 |+ p9 T( e; _, r+ K* q8 d
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www3.tvboxnow.com3 D+ [) z! ^4 d+ Y8 B" O4 D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
0 i% Z7 h3 ?  q/ l5 k公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 ; k5 Y& A+ O$ q' ~  _2 |+ @8 K/ n
芒果果泥  200公克 * h* \1 f9 e3 \7 J! e7 C- u- p. U
細砂糖  100公克
+ F' N* B% q6 A  T7 _0 u6 F+ K吉利丁片  11公克 ) g5 b; u& O* ~# \
白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ v+ _0 K; c2 I) ]6 w4 x
動物性鮮奶油  270公克 www3.tvboxnow.com0 t! M8 }, |: x3 y/ `+ Z
海綿蛋糕體  1片
) t! b! q$ V: B% `公仔箱論壇酒糖液  適量
+ O# a4 W- l' L9 vwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com% f/ A" \9 t/ a! {9 c3 z
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  O. e, `  Y1 V3 {% qwww3.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 Y  n- E$ O9 k9 Y3 H+ ewww3.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 www3.tvboxnow.com) {" T% {0 ?- @+ i  I
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
. I. e$ g3 `1 o- P5 y; k+ f# D蛋糕粉  300公克 # D  z" z, i8 E0 h8 o$ k
水  180公克
0 t6 h' W& G3 h1 h  h6 X# _" K/ |沙拉油  15公克 www3.tvboxnow.com4 T5 b9 B3 F3 b: i1 s6 r
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 t- [8 @: G' L( e
綜合堅果  65公克
  i8 O" m7 N% a0 x7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u, ^: r1 ?7 k/ c0 J5 A( G( k
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
* N4 s. a( m! Y5 ?% Ctvb now,tvbnow,bttvb
; J3 ~$ [3 `' a3 {( X0 Z公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ ]) A  R, u5 l; S
酥皮材料A：
( o2 _$ m7 ?; Y白油 25公克 公仔箱論壇3 t1 \2 z3 r& i# l* K3 \  C  L
高筋麵粉  90公克
5 R6 A7 U8 y# A$ {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克 8 E4 f" u9 I3 y% n; e
冰水  125公克 公仔箱論壇; D7 A  v) v. b* Q
酥皮材料B： 公仔箱論壇2 I' D5 G* ~/ j
起酥油 225公克
0 N' |3 [7 L" k& g公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 / _! c( |+ M7 K, U3 w  a% {
內餡：
( w3 B( o- Y, K芋泥餡料 適量
8 t" }" g0 D" O& Qtvb now,tvbnow,bttvb其他：
& o8 i7 Q' t( Q+ v% Dwww3.tvboxnow.com南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 T% b& }2 s0 T+ d" D* {/ |
蛋黃液  適量 ! e6 S* ]4 l0 r, I1 ~  J
全蛋液  適量
4 F/ b6 T. E/ m: \  h- ]; ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www3.tvboxnow.com1 {# o/ ?7 M: H5 y1 E
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
9 b4 j( f$ e) ]4 V& Y2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
) m& N1 Q: k) }4 I3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
2 ?- m6 ]) v% W7 c- M9 Zwww3.tvboxnow.com4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇* ~) j+ U* ^% C7 W- `1 l( i7 m8 P
【備　註】 - M. A# }/ w, _3 \" q6 U+ g
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】