【材 料】
. {! ^" @! e8 I% L) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4個
0 F* K7 h* i( A4 i/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 120公克
3 q8 B4 {5 H7 _) _牛奶 400cc www3.tvboxnow.com ?9 ]$ r4 n% i! ]+ @
鮮奶油 200cc 3 ^, Y" {5 c' Z2 {9 R5 Q1 j1 I! f- _
橙酒 30cc tvb now,tvbnow,bttvb. w) A. E1 B) R
香草精 少許
2 x. j6 W h4 d/ R9 }【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 B) m% _" `, R2 @% d8 \2 S
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
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8 u4 ?+ ^5 \% L3 g) u5 C2.慢慢將牛奶加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& K3 F( |- g! E, [5 C) o
) w) U4 z; w! L6 ^& t3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。! m3 Y" s- a; f9 B: y1 m
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4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 www3.tvboxnow.com. d% i8 B0 c! {% w% @* R: {
3 x/ K4 L- c* sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |