本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 04:54 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' S$ s. b. o; T+ m7 K4 B6 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 _9 a2 [9 ]( q6 Y# V5 x6 c
www3.tvboxnow.com- Z6 R4 [% T8 v' b& [# q
火腿蛋餡三明治; `- K$ {$ t( n7 X
【材 料】
. M" W' F% f& n: ]火腿 45gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G* L, w3 P$ s
水煮蛋 1顆公仔箱論壇' t1 p7 c2 { ]: @) U
豆苗 少許9 \! B1 Y+ X* n1 U. W
美乃滋 20g公仔箱論壇 a: u/ I; X7 s& m3 S6 E7 `
長型炸麵包 1份
6 a& m: U* { _' o7 g9 z* V. r公仔箱論壇- p- X1 ^, u9 i1 c
【做 法】6 c; O9 k$ w; }1 _1 m# z( f5 w
1.將水煮蛋剝去外殼後切片;火腿切薄片備用。www3.tvboxnow.com0 j0 e4 R5 S1 M% j1 R
2.將炸好的麵包以橫刀切開,塗上美乃滋後,夾入火腿片、水煮蛋、豆苗即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 U7 q% d/ X, Z% A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: W. h+ d8 l7 {: S
' t: O$ o2 `( A4 q6 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三明治多拿滋
3 ~% E2 E# ?% u c) a* V5 c公仔箱論壇【材 料】
0 ~9 G Y! F9 @麵糰材料A:
. s2 J/ M0 k& J! q8 |www3.tvboxnow.com水 518公克
: T+ A. d7 Y+ A [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 836公克
/ d! f% T- u, o; lwww3.tvboxnow.com酵母 37公克. r: x D% ]; l$ M; d( b
鹽 10公克
" R. p% B/ U* n9 z/ b5 E麵糰材料B:. [# B! F7 e8 E, j4 E, x
白油 125公克
6 ^! J* X H% o: |* [. a高筋麵粉 209公克
3 U. ]9 e. _5 @# o4 Qwww3.tvboxnow.com奶粉 31公克
5 w ?% j* T+ n# [2 z# Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋 84公克 N6 B: o; C% [
鹽 10公克
' f5 M% O7 s9 M細砂糖 125公克
0 B- [# }" W0 m) R5 m公仔箱論壇水 15公克
5 g( S l" P0 _! S1 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料:
2 Z- [/ K) g+ Z# B& } v麵包粉 適量www3.tvboxnow.com7 l3 s4 _/ @% a
餡料:公仔箱論壇' o4 [1 ~2 m ]$ b& b# P% f
黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 s# T% b5 ~
煎過的培根 適量
. u3 L. K7 i# v1 @4 K6 s {公仔箱論壇巴西里 適量
4 |- k" ^. P8 W) _. I' p公仔箱論壇沙拉醬 適量www3.tvboxnow.com5 W* l$ b! Y" W0 n
起士片 適量
* \- g2 m4 K6 e. k5 m4 p
1 {7 u8 B7 O6 d公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 s7 p9 L1 A O( c( j* ~' t3 k
1.將麵糰材料A混合均勻揉至麵糰的中心溫度達到22℃,放入鋼盆中以包鮮膜包好作基礎發酵約90分鐘。 {( [0 z, [' I4 E
2.將白油之外的麵糰材料B放入攪拌缸中,分次加入作法1發酵好的麵糰,以中速攪拌至均勻成糰後再加入材料2中的白油持續攪拌至麵糰有筋性的擴展階段。
/ ~/ Q4 N3 w% D- D4 i0 }8 |7 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糰取出,分割成每個60公克的小麵糰,分別滾圓後再放置鬆弛10~15分鐘。www3.tvboxnow.com% p8 w& h3 w. I+ S2 b4 C
4.將作法3鬆弛好的小麵糰整形成橄欖形,排放在平盤上再作最後發酵7分鐘,發酵完成後將表面均勻沾上一層麵包粉。公仔箱論壇( t6 A' f( g% T% d
5.將作法4放入180℃的熱油中炸至金黃色,起鍋瀝乾油分,待稍微降溫後從頂層縱向切開,內面抹上適量沙拉醬,再依序填入適量起士片、巴西里、培根,最後撒上少許黑胡椒即可。 |