昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 T3 F% K: A. z* q2 N4 ~
凉拌莲藕的做法一www3.tvboxnow.com+ m# v1 _$ c* P! I: F/ w- p
凉菜材料：
# p9 B/ |6 v$ N$ A" }; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。: D, U" e2 U' y! j6 {9 Z8 H' Q
凉菜做法：
; j& \/ _1 ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；: l7 s$ z+ c R9 i3 O( [
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；公仔箱論壇. W. }6 |& o8 K$ }. l
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
u/ \; l/ Y% ~% `! T5 C7 v& F) mtvb now,tvbnow,bttvb 烹调技巧：
3 g! a8 b5 Y+ u* n公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
6 _" n6 _' I! y N0 s, uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 T0 I v; T% U# f9 t
凉拌莲藕的做法二
. J/ P) P; a& ~6 Z y) J. U5 ewww3.tvboxnow.com 凉菜材料：. N @8 Y9 X& b1 W* Z" n& U
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇* F) {0 E. T" }5 m
凉菜做法：1 _, `" Z& S. b1 d; \
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb- M4 g! r$ ]4 W5 }
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
# x: d/ ~% q6 I' I; J f. qwww3.tvboxnow.com 温馨提示：
' v; \) X# b9 E- u8 F1 |7 h) Y$ W公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
- X" B8 V, b6 K+ O6 Z4 Fwww3.tvboxnow.com
, i7 H, Y5 h' g: Gwww3.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法三4 U( o7 ~) M" _% q& `7 u0 G9 Z
凉菜材料：公仔箱論壇6 ~1 g% \; `" y a% Y
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
+ n. k% m0 }% ]) r公仔箱論壇 凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 k. s7 n8 ~" O
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
8 p% D: \' l6 ~7 g7 jtvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇2 f2 c8 F2 V, }6 E, @2 V0 ]& p( q
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
1 V* |. J' t v+ g* E5 X* jtvb now,tvbnow,bttvb5 @$ R4 @$ I+ r0 d
凉拌莲藕的做法四
1 y/ s4 t0 _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：公仔箱論壇: l+ K$ X: D. t5 h9 C" {
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
0 P3 j* K& U/ T: F. t/ ~% Z( Y0 { 制作方法：
$ s) Y7 x) Q( c$ d7 K 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
- X/ P' \& x- L' w) S( \$ H 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
' Q+ D! e5 R/ Z- X# b7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb4 z% I1 o' C. Y
营养价值：
( s! ?8 T* F+ a$ Mwww3.tvboxnow.com 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。' H; ~( C7 ~' `1 [3 Y- d1 }* e
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。www3.tvboxnow.com5 E- D: Z! v' Q9 Q& v; b5 `5 I
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
: s, x6 J+ C( c- Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
