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原 料+ Q8 U9 g' K5 S+ P4 K) I
羊后腿1條tvb now,tvbnow,bttvb" t6 a0 Y+ R6 o. a5 l, _
黃瓜片50克公仔箱論壇9 ]% h: G) [1 c1 f% d
燒餌塊12個
% x; x7 S' o4 y4 G( h3 T, ]
" a0 p  i% L$ p& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
8 c6 N. J+ v3 n公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇% O& l4 V1 g8 Y" k: @/ ?' a$ P1 a
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇& W2 t7 l8 }) Y7 S- {; g3 [
乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb+ G: E9 e: P9 U9 S, W
雞肉200克
3 y' r0 |4 h' z; B3 O* y5 ^' fwww3.tvboxnow.com豬肥膘、火腿各100克" f* A3 c5 s( H9 z7 G  k
黃瓜10克 6 {: s: R* r/ m9 h& n. q" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 p0 i  S. B/ _- P" P
制 法
5 O/ I1 M/ Y% y* u$ J3 d) ~把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇8 P  r: @; G7 ~- O2 H9 o8 c
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料www3.tvboxnow.com/ s* p0 F* r* U$ e" y
肥雞一只2000克
3 k  B6 f7 K# S/ d# o" n5 x公仔箱論壇胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# A  D0 P2 M
姜、蔥各30克
) a& e7 b& l4 E* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b: i' O1 I- l7 ~制 法 公仔箱論壇- ?1 U) X9 h3 o9 x7 }9 p
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
: ^+ G7 O2 J. ^$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
! v3 R" p, Q0 a1 m鮮鯇魚1尾
; j+ K5 x3 p  a0 R& N% Z豬板油丁20克+ j, X- ?5 i- [* h
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' x, L  {4 C2 Y
水發香菇片10克tvb now,tvbnow,bttvb1 f( r" Q; T3 e
筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb% W( R* ^6 a; g1 k3 c0 a8 {
干蝦6只
; @4 J: Y+ {7 u, s6 a: R; J( A) r/ _
制 法
, W2 B5 I" B& D2 Utvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 www3.tvboxnow.com, e9 k6 B. M. i! x
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" d4 d% R3 k2 h1 {) p! D
嫩 豆 腐150 克
; S2 A) F0 `5 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡 蘿 卜50 克
3 v7 ?" H6 K( g1 Z1 ~www3.tvboxnow.com菜 心100 克- [9 L! ~% h6 L1 _* M% f
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇0 T( S- A; n% m6 S  F5 b- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. _/ O) E" a3 l( l5 d. ]1 G% \
制 法
+ V6 g3 F+ d/ E2 l公仔箱論壇豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ www3.tvboxnow.com' Y5 f' a* i% r( h) r0 @+ |
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
: `* V: ]$ Q( \  H9 k) W% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料0 D9 p5 U/ K- _% l4 K; P$ S& ]
鮮 墨 魚 肉 560 克* t: ?- T% ^' ?  q! Y4 ?: g
香 菜 15 克
8 q0 I' I5 T' T/ i, ]: D: p1 ?水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
7 M! ^4 c) m$ M: o5 F+ G# m. J公仔箱論壇木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克# `- K6 q3 m+ f: u# c3 W( C% f
) S/ K6 P9 ^9 L3 `
制 法 7 |3 f) L9 O0 |8 }  ~" I$ y
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； & l& y2 T- l. g5 @+ k
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; a. o$ C; S) P
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料/ A4 I5 b: g7 {$ \: p. N2 C
燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T9 G" y  {9 h  F7 E: W
熟 雞 腿 肉 50 克
7 |  {+ z+ s/ D公仔箱論壇熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' f2 _- M1 X/ F( v: {6 c2 Z
水 發 冬 菇 25 克
' h9 u. r7 o& p2 z/ W. K( k3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ [( G2 R5 Q3 B/ X$ s/ `
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb9 \& y4 p$ ]" `  F' @
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
$ a4 @; H* _2 C+ m/ H" r公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
/ B) [- x% \% D& wwww3.tvboxnow.com雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
) N; `4 c  `" C9 Vwww3.tvboxnow.com雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
  b- \2 u. w3 D1 G8 l公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克 tvb now,tvbnow,bttvb! K1 r; f7 z1 Q; J% C) @7 ?
蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v- R: h* W# t
蟹 肉 125克
5 z6 j' L& [, u) O" Utvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克  c! X  u/ J8 {% y( d" a+ d- T
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb' f, _8 O1 W# H- Y* I6 A
清 湯 500 克
/ w  E" `- h2 O' Y& u8 h+ H9 L6 A4 r# y6 z- O! V0 b
制 法
0 N( c$ C! c1 L# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
, t7 p! V  o" G- h放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔   S0 W) V' u" E1 H0 W
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 9 x! M, h4 V+ c/ K
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇3 ?" X  [4 ]$ X& d% w
水 發 海 參 150 克
+ A& }2 r; p: F. G! B. |+ @公仔箱論壇鮑 魚 5 克www3.tvboxnow.com; G/ R: N) u2 W0 z% M
油 發 魚 肚 100克
* J6 A$ Z) e* d" z; P# c公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r  U) Q' f0 |+ |+ b- S
雞 脯 肉 100 克
7 F, q( O% ]1 S( R9 M1 e! n2 cwww3.tvboxnow.com厥 魚 肉 100 克
5 b$ o: ^( W. T/ Bwww3.tvboxnow.com水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克0 D7 m* {/ G5 T- h8 k1 C

9 `! q& G8 {; A8 }0 d( \0 itvb now,tvbnow,bttvb制 法' f8 Q5 B! q3 L
www3.tvboxnow.com% O$ R8 h5 c7 ?1 n, u* u, N/ U+ e
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ " g! A" q# g) F* f) \2 N: y
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 1 y, S5 A7 Z1 F
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
5 L4 S) B3 w. F- H9 ~1 |2 y! ]鮮魷魚150克 , u" a* D' ]  O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" A! L' J- u4 H. c8 t) W% e* y$ m5 k# o
制 法 www3.tvboxnow.com8 N, H) Y/ ]/ y  h) p6 @
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
5 M5 N' f8 [- E* Y- P. @" ?tvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# y- V! u, W( r6 N+ p
淨鴨肉100克
8 X4 H5 _- o7 m2 J8 G/ @. K9 z去骨烤鴨肉100克
$ p6 V, P+ b; A: R5 E; u+ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% @& V. G9 n6 [9 U* _  c
制 法
) R  y1 \4 x) X3 a9 g6 h蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ www3.tvboxnow.com* c' _8 Q, O/ c8 |0 W7 Z
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
7 r$ c8 D0 h3 x0 u# k; Q6 w原 料
4 k9 o7 K# o0 f3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克
9 |3 O) O9 _2 X7 }( o公仔箱論壇熟雞脯絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% H& c. c) F) _
香菇絲100克 公仔箱論壇' B& R$ V- o/ F  g) C8 H8 x/ T
tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 I1 p' I; u9 g) [7 q2 X; E
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb$ m/ t; \" l" {3 g# s4 r2 A
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
  u/ ^/ p: h* U8 i9 p$ i# B公仔箱論壇加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料& O, `* s# Y3 ~$ H1 P  y5 g; m  g
水發大烏參1只
; C6 t( c. y( Q& e: m; [2 J" ktvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克
; `" l; l$ _7 Y蔥段1克 9 a- f% [. E# i- ?9 U4 K6 e, e
" ]1 Z& X: V* u; R! o3 T
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; l- R  q( ]# @, z
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； - g# ^5 ~5 s% k% _
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
$ t0 E: o# K5 G7 B0 R; E& P3 w7 x0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U4 @  K( |: T- ~& L) owww3.tvboxnow.com
7 h) B, B3 R3 Z1 T9 L公仔箱論壇

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# V4 q# I$ Z& |& i' v
去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇4 t/ E0 N* [, C( V
雞 蛋3 個! J4 b7 _$ X- o! K: C* w4 _8 P
雞 清 湯750 克www3.tvboxnow.com+ P! F* f6 S* I/ R' D& O7 [
蝦 茸 适 量tvb now,tvbnow,bttvb# e4 B+ _) B7 k8 ^6 I
公仔箱論壇, m3 q; V5 z4 p; u
制 法 公仔箱論壇  f) N; F& k6 W3 w9 q: M. w+ N) P
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 5 _% R4 m/ t$ R  r; e8 ^
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 7 r" V" D" X! }+ ~. T/ ]% E2 a
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
) M( G$ `4 A* Q2 b: ]tvb now,tvbnow,bttvb雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料- v( l3 b# M0 v, @
鮮 蝦 仁500 克
$ x1 A  _# u7 jtvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 ?. r- ]" P. d
番 茄 醬25 克
  Z4 l# C9 L6 _6 X
) I* }& P' q; A/ ]. ^公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 ]( f, j: n0 S6 y
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
5 _& |) y4 n. c/ x$ q/ A" f0 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb9 s; Q0 P" d0 b- G) I
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
/ r6 [, j7 R* ^1 ~. q$ Q9 f9 P: ^另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.