◄芝士種類介紹►公仔箱論壇( A. W/ q2 ~1 x% S0 q) k
% ]4 V2 w3 f$ e: H% L' E2 ~. F+ @www3.tvboxnow.com 新鮮芝士（Fresh cheese） |
: n7 P* m7 u! @ J特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮公仔箱論壇! ?9 J( Y" a. C" x* }# n$ l$ e
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））www3.tvboxnow.com' t) o+ r4 _$ U0 {# k
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
4 C! g3 r0 {0 J- r$ g, b6 G) Q" w4 H
* c$ e% q, U7 @5 t5 ~. l, P" ?. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
公仔箱論壇+ ?6 o1 W6 n0 i P! C
tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ D( R5 j" Q/ o: L {
; Y$ x; V% K4 \$ }. |; w9 o5 R
硬質芝士（Hard cheese） |
# t/ a8 m7 G e: _2 U# k1 X公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型www3.tvboxnow.com3 C: g6 ^( L0 K' D/ |* m9 T
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）公仔箱論壇) U4 \, ^; P7 Q# j" j/ f: c* w5 H* R
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
4 E. [: P& G" C: ^- ftvb now,tvbnow,bttvb |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m _! f' z1 p8 e3 D' e# o. D; z
" r" \8 t" Z; J/ n/ o( [- V3 {8 i公仔箱論壇
( _' ~# q" `* E& w" Z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
1 ?+ x7 }# {* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
+ L+ i i- W5 z# S; r' s9 W) I家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
' P. @% T6 R1 r, [; lwww3.tvboxnow.com魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
/ K* M: D x8 }0 D* ]0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
; b2 e3 x- r' T; h3 }; n D! z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e! f# x7 o Z1 z
/ r. G( L# o% T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 4 d4 O$ Z# f9 D) E2 D: U
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
1 g# D7 j. K3 e, E公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
6 t1 Q+ a2 @/ v5 d( d8 P4 G$ K) f魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇2 K3 _( r6 @% l$ P# \ o
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
# K+ u- r$ w8 J1 q! h公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的9 g3 D4 s) N1 \' a6 G6 t1 r
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
0 _: K) {9 X1 K! F3 k) M" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
) a9 Z0 Z, H8 W9 L2 Q. I |
藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ? E% L, e. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C4 t" |4 v9 {
 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ f& _& x! [6 c. e9 z
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
1 ^; D( j0 O$ l% w+ K/ ~! L; n家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
% J( x4 [" G3 f$ H7 `5 X# w9 C4 u魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
7 ^$ m$ v* N- K1 E; z4 @! J$ Itvb now,tvbnow,bttvb |
公仔箱論壇& A9 R& P1 |8 U2 s: `6 F9 K: l, B6 F
# W% E+ _# m1 v' ?: o* j1 G公仔箱論壇
: G& k! n4 p1 f5 U# c$ V* p% o# I公仔箱論壇山羊芝士（Goat cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S; B0 c, w8 p* ?: G# _
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇. i' V& A4 E9 N h
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）8 J7 N t h; g+ Y& b; { K
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味) \! Z' N& o; J
|
' t% y& C) o6 F fwww3.tvboxnow.com
4 F0 ?& s1 X4 ^% x- k! o; Ewww3.tvboxnow.com
0 l7 P$ e7 L# v3 etvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# ~9 A) }$ b9 u/ N
特徵：經加工處理，保存期較長tvb now,tvbnow,bttvb) ^* U% O F* O( d% ~( b: f- Q1 `
家族代表：芝士片、芝士粒
, F- N+ m' u0 n* v魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近9 f" J5 `) G0 X* y* A ?
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
