22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb# N, P! F3 `; U
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb g1 t+ w+ Y {& @* M4 M7 V
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
/ h' C: h; n/ O& v0 y5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
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2 H: o0 W1 |- @+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.大蝦蒸蛋www3.tvboxnow.com/ W8 e5 R9 }: t' U
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb! n$ l3 g$ W# e& `7 x
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.2 x: y# ]% w! @& U
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24.梅菜蒸蛋
' {9 I' C7 v( Y5 K用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.www3.tvboxnow.com" Y- c5 ?2 d0 z3 P
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
! y- _1 T! T% |$ G; q燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。# e& {1 w3 j: i! C8 l
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25. 家常雞蛋湯
$ N, \4 v* V, S6 a4 K材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* B# H0 l8 s$ @$ U: q9 t9 [1 U1 E
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇0 j: B s) O' D: q+ ~5 w
0 t+ { k( P: T" Ltvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb( w* w0 N/ \# u2 y. ~9 o, p, O
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
& A" {+ e, m8 [) y l1 Nwww3.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.公仔箱論壇2 C3 g6 A5 y: H# T! N/ D4 @4 c; X$ ]7 u
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.* z5 U+ R0 E. T
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27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇, I5 e; B& J: O5 L
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
4 V- S5 X) e5 `0 H# Q( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.www3.tvboxnow.com1 B. D F3 g, l
% J' y6 M, ?* M28.姜絲蒸蛋 II
& X+ u' o0 q7 _; _: x5 C用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g. g, j2 j+ Z; o! W5 ]5 w2 N/ q
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.' u( w3 I8 h, [1 L2 u
用料:雞蛋3粒,
) p: j. {1 Y( ?2 d; Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:
0 N+ a' V0 A. c5 t1 h0 ?% m沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
. X5 i$ {1 N5 h& }5 z) v, l公仔箱論壇脆漿做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# U0 a1 {- J9 k/ x: K
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b f5 R. X3 t; \0 O
撒樂蛋餅做法:
( w2 V$ \' ?# p& R2 \公仔箱論壇用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb* \5 }2 S8 t2 s0 i! \
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. M$ L* B B0 e
2 H1 P/ w' w$ {1 R4 Y, ^tvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.
9 \; d; g5 ^ S/ c+ z rwww3.tvboxnow.com用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
" L4 e7 K C3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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$ \0 v. P+ ^/ N- K" I# F F1 x! {; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.7 p' c8 z+ G8 y
用料:蛋1粒,小碗1個.
5 v6 ], C" Y& F6 Z) ltvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
7 D$ s+ \% M. B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 J2 I! ^4 Q
32.茄汁豆荷包蛋.
* Z+ X* O8 s; g( e& btvb now,tvbnow,bttvb用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
: c% D2 a: o4 y3 m公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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5 E+ u u7 F6 ~2 _# z33.酸甜蛋
9 O1 b$ v8 ^0 y3 d2 Ewww3.tvboxnow.com用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
/ B% Y6 g! ^! g4 G; D) pwww3.tvboxnow.com做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.公仔箱論壇 `! w/ G6 o# f1 q) D, g
4 f* n9 i' V( \) b n- Z3 |7 w公仔箱論壇34.泰式炸蛋公仔箱論壇) c5 U; d ~( Q2 z ]0 Q) h
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
1 N, R6 h: C( v4 W. Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |