BeiDouChef

3 h( T1 P* q) ?2 s& w0 }) y; Lwww3.tvboxnow.com牛肉炒麵$ [9 F1 |( Z- J1 s( Z, P
【材　 料】
, m4 W/ T2 ~9 m1 w' L; k: _; \( o" \油麵         300公克
  o1 {, d8 h/ G公仔箱論壇牛肉片         100公克) ]( D( |5 Q6 p; p5 N. R, T
鮮香菇         2朵
$ g: t! |  y; e蒜末         1/2茶匙: J+ U$ x7 K. Y/ ~( V; q- a
紅蘿蔔片         20公克
3 e! o; E- a7 C( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克/ y6 n/ r) b4 R* W8 p
水         350㏄
$ `/ y" z: G  p  I  [$ owww3.tvboxnow.com
0 s! k4 q& c0 Z' t1 f( R+ Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" n( l( E* F1 U( l
鹽         1/2茶匙. z! `8 s, ~: S" Z& m+ J% c
醬油         1大匙
' o& v7 M3 e4 c' P公仔箱論壇糖         1/2茶匙
% S. c' G# V) c( Swww3.tvboxnow.com& m: n6 R5 ~2 d8 h( J5 Z
【醃　 料】
" |0 Y* a. K% C5 N公仔箱論壇醬油         1大匙9 }, Z- k6 n; j% G2 w! j
糖         1/2茶匙& u( `+ N0 N/ N1 `3 }2 i
地瓜粉         1大匙
# y7 C: z  b3 y! ~公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
5 D% u" Y0 _5 z) ]1 G- Zwww3.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙
3 e4 D/ g1 \; K. Z* Y6 i+ X% d公仔箱論壇
' p% Q& f0 O7 l" n4 v! Y% c公仔箱論壇【做　 法】
& ]/ s' \- e# b1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。. j. W6 g$ A& A
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
  \, M  l& M; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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) V) K; s; N% H7 j, S) Ntvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵
" m0 Q; D4 n. y( M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】  Q/ a. K' T7 J1 K3 z; e
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 a8 J2 ^( ]& O
豬肉絲         30公克- h  Z6 w6 Y/ G' M
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K# i$ ~% {& q7 V7 X
木耳絲         20公克) U# Q1 x$ @( g9 {, x. q8 T
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* V5 C0 V9 q
蒜末         1/2茶匙
* h/ q9 @  I8 @  {青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb. I  {% F& P* e6 k( T, r) W
水         350㏄
2 S: ^: P7 h% J2 c% ?0 W  O! ztvb now,tvbnow,bttvb+ n" L* v9 M5 D5 n
【調 味 料】
7 F! Y5 G7 H6 d: ^1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }" @' o/ w. H' J, U/ ~) S+ t* j
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" Z! T" G8 T& P* Z
糖         1/4茶匙www3.tvboxnow.com' a+ _8 e: L* d0 ^2 {0 {
胡椒粉         1/2茶匙
- n: A" X. u2 I1 ]4 {/ Btvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙
( u) ^% t1 o- V7 @3 d8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 A& p5 y* _- }# X0 g
【醃　 料】
5 d1 L. _# V7 j) Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
0 U, h, U' h/ d! C1 ywww3.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. K+ c( I( D5 ]

  {7 Q' l( i, ]7 w$ r5 _2 j& L- u- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 {" Q& P1 z3 I2 _' j
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
* O8 s$ v- m. Awww3.tvboxnow.com2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
' F$ i  W7 o# I9 g4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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! F$ E+ f( x' W8 l( B. b! [3 ~
蝦湯麵www3.tvboxnow.com( T- Y0 d, c' C- B5 q$ K; q
【材　 料】公仔箱論壇' P3 b8 t9 }( e6 p4 H9 t
鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb# e, Y/ O; ?# K6 J# m7 n
蝦殼         100公克
4 b$ A: Q6 X7 M8 q- E' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
# e6 X' e( S! H! P7 q魚板         1片6 ^% M4 d6 a) Y& ^
細拉麵         100公克2 i8 y: y6 o& e" M' f. Y- A3 s
高湯         400㏄
4 y+ @- I, i8 y' K3 W8 E
7 w& z  G& F8 o* \6 m' e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! n! N$ z) p, S5 @  j
鹽         1/2茶匙
# H  R- x, ]+ O! F! {6 }% V" G5 h白胡椒粉         1/2茶匙
* s! y0 a' w7 I* [+ N/ u! R公仔箱論壇公仔箱論壇  S* K5 G( }, \! S8 ^
【做　 法】
. o* A7 S. N  h" K% I1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。www3.tvboxnow.com  c4 Y. U( f  P6 K4 \3 O3 m
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。$ z# i) S  L+ u8 @$ |
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
& b- _# D# o6 n5 a& N, D4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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1 s* F2 t% R5 @9 u# C; |/ K8 U0 V
鮮蚵韭菜蚌麵線  z! P* `+ _0 g, p# `
【材　 料】
1 D% E- w9 r2 \/ O鮮蚵         60公克www3.tvboxnow.com8 a' @9 M! U9 p% Z
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb; K5 l$ v! F9 O6 S# z* @+ `
韭菜         15公克
4 P; Y+ [% \) ~" p4 R, x4 H公仔箱論壇麵線         80公克  \3 d; Z% A7 e$ `) h; y
高湯         320㏄
) H+ D- R0 M/ Bwww3.tvboxnow.com蛤蜊水         3大匙www3.tvboxnow.com! i6 i+ x: }, c  Q( H& E7 J
www3.tvboxnow.com4 V7 k7 w- p+ Z7 d* T+ |9 E; a! O- y
【調 味 料】
$ x( n0 L+ W9 M7 Z$ y鹽         1/2茶匙公仔箱論壇7 |& t: ]3 A; W: F7 T

) R4 K2 w3 T4 n' U0 z2 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; h$ r" k6 }" U4 k
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
  R: s( ?) J: i/ v/ P公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
5 V! M" f1 z  z0 P* B; P* d! J公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。www3.tvboxnow.com# o2 x* _6 h, U& j8 r$ f
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇" A# [4 V! g; X$ ]
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇. J( i, Y' m& [0 t( i/ Q
霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇4 F, n6 }' c+ I6 @3 g: ?
【材　 料】4 ~. J- f. N4 p/ p7 v( ?: l
蛤蜊         5顆
; \) `: \. _( y$ t( k$ Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
  O6 c7 ]5 m1 u0 ]3 `金針菇         10公克
6 Q' i& ]* c3 ~3 Y9 a1 h0 S洋蔥         15公克
1 H9 V- _5 ?" J# n9 ?, |2 L; wwww3.tvboxnow.com小白菜         30公克
9 D7 k! G# L  j- }www3.tvboxnow.com拉麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb% P* a) ~% g& {
高湯         350㏄
" |- q8 f, [+ B( f蛤蜊水         3大匙www3.tvboxnow.com. S/ e& l- l$ F) j
. D+ k; X# ?. n1 T2 q
【調 味 料】
- r2 _  l; ?% O4 S4 Iwww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
! B! }5 s' b' P! j5 z
, z1 p* }. `, P4 Q: k【做　 法】公仔箱論壇. D5 G9 L+ W, W! I1 S
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 n8 @0 w# ]' k! X# Y. d4 swww3.tvboxnow.com2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
& L: F; S7 V) L4 Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
8 S% _  T2 @* D* A7 e. q6 O) M) q' G/ d公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
% |0 U/ y4 ^) p! l' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 `0 M/ J9 S4 _7 f5 s8 ]
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) M) i& Y; F; A* @: N  g, I& o
蠔油蒜酥醬涼麵
5 _! p7 N7 e( y/ e【材　 料】
9 e2 L% e, y% F9 e  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克; x" s- U5 A3 x+ j
綠豆芽         20公克
3 K, S- s) Q4 q" d1 E3 Z- Xtvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克* [. V2 ^* v  e- ]5 x/ K. j3 g& m1 L
熟肉絲         10公克
; J6 f7 V" \" K蒜末         1大匙
3 C2 D# x8 U" Z8 N6 E5 g
, h( c' }7 w6 {7 C4 j+ p# T- Mwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
; N# {( G9 }$ m# V  F9 p9 j沙拉油         1大匙公仔箱論壇# b+ e) t$ z7 b/ q
蠔油         1又1/2大匙www3.tvboxnow.com) v! Y; a. O" f0 i
糖         1/2茶匙
7 J. V4 i3 X* S" I% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
+ L# h2 Z! f2 W9 J% s* F
! F; V! E! k. |/ F% b* |! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( g# ]7 |2 e. V$ Y
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
5 w* |# Q! T- p5 W" Z8 v9 M5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 {# A1 l. q" F5 k' x
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵公仔箱論壇; T3 B# b# [2 n4 r$ Y6 m
【材　 料】3 h1 f/ H* R2 G  K3 a$ V0 S
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e6 }7 i- m& @
牛筋         600公克www3.tvboxnow.com% @. }7 m" B1 n3 g
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 w, f# ^+ u8 L# h1 V; n
胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb. w- u2 W/ V. G5 s
小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb% S; V' X" e# M& v( o% S- a1 ]5 j
豆芽         10公克
% q: K6 Q5 Z' p. Z  N9 G0 g" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb) x( D, l* T7 W" [* N# m
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb5 `" D# y4 e: q3 Z2 P. I
A.牛脂         50公克9 }4 n3 m9 }; T
青蔥末         50公克公仔箱論壇3 A8 S- s4 C% ^1 P  h/ D9 s
老薑片         10公克www3.tvboxnow.com4 x. ?% U3 @: L# }
蒜仁         30公克
' c: C1 T# Y/ @7 B/ _9 c' _B.辣豆瓣醬         120公克
) S' T( W0 s. E9 [7 j5 _蠔油         60cc5 M! P6 q  O; t) j0 M
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb, {) j, h5 D, V. z! B
C.米酒         150cc
8 f5 E0 a1 }0 |% p) u9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: o% q: A( _# @0 J/ S. }) u; C( l
【調 味 料】/ [9 O2 t; b* s2 G8 v( G' Z1 d
冰糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L  r9 C) T' Q: @% E% O) x' D  q
鹽         20公克7 M8 L4 P. c1 n( o5 N
麻油         20cc
! [5 [* y9 x0 c9 Z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N6 p$ t0 s' F( A9 {& j
【做　 法】
9 J& p7 q' ~. i; k* \8 @: b1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
- y0 v1 q0 l7 L* ?- a0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! k% E8 @7 v1 P$ p
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。www3.tvboxnow.com3 w! A8 G; M9 g
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
' A0 W( W5 s1 k5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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6 Y! J7 @" O1 X雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) d! j5 V( I# G" C; D, D' p
【材　 料】
# P7 L, v6 [" F7 \1 F乾米線         100公克www3.tvboxnow.com: L( G" g" i3 W5 x0 `
綠豆芽         30公克
9 `# S: S$ K$ t/ v小黃瓜絲         15公克
( Q5 {; ^$ P) Y& f$ D( R4 o公仔箱論壇蒜仁         3顆公仔箱論壇$ s6 I) }. d- V7 ]9 E
熟芝麻         1茶匙www3.tvboxnow.com  M. ~) i. r. s  q: y
熟蒜花生         1大匙
! H! u) v. y! @# ^# w蒜泥         1/2茶匙
! y) C+ v1 I, M& g& H& h: N薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇- N, F( b& ~8 i+ w# x8 ?/ A: ?( M
www3.tvboxnow.com: C2 ]* X1 T5 X6 z
【調 味 料】$ D; v0 B% p6 [% R9 L
沙拉油         1大匙
9 g* }2 `  }" z, \! P$ {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油         1茶匙: s5 T; [) F. Y" U6 A) k$ l* X: i
烏醋         1大匙
% p$ m: k  F, y9 [( {, Y" m- i糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- Z; b7 D9 j. _# g" L6 ^* ~3 q! Z
鹽         1/2茶匙
. ]* }" N2 c" E3 M+ J, g6 k涼開水         3大匙
3 Q0 I! b' |+ D- m. Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! z$ q$ P7 h3 A9 z
【做　 法】
* Q: Y: u9 P! E" _, i6 r1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。0 N: M2 n, \# x) k9 T; x/ K
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。) y: \3 N% @/ R; L! H. }
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( R4 e7 }1 @; ]$ D# G) P, b8 D1 I
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇) H/ r: f. n8 U5 p: h
貴州涼麵
' Y0 ^" Q1 Q/ Y) {  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* D+ Y( K$ M. |+ }8 p3 g/ A2 `
熟雞蛋麵         180公克
1 Z" Q+ N% i. B- ?6 R火腿絲         15公克
2 `# |' n  X( |) }( f/ H9 L小黃瓜絲         15公克
: ?: M' C/ M5 y4 u: c公仔箱論壇綠豆芽         10公克
( E4 N# Y/ {& S. j2 fwww3.tvboxnow.com香菜         1茶匙
/ Z5 {" ?  E3 b3 _2 V: w& E6 L: D豆豉         1茶匙
  ^( I* f' F/ U$ d" \) ^: ?/ l蒜末         1/2茶匙
3 [# v* K' [/ @! `  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ g9 `) x/ P5 ]* k( |
【調 味 料】
, o! F/ B% g. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
& z- T) D9 |, g& [7 x9 pwww3.tvboxnow.com沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ M7 ?9 U5 S! A
香醋         1茶匙
% `$ x1 S# ^: J! Y: E0 T/ R公仔箱論壇糖         1/2茶匙
% H  R# |* b0 \1 q* h鹽         1/2茶匙公仔箱論壇8 v% c* B8 I, V8 v9 ^0 G
雞粉         1/4茶匙0 {- p1 P$ W, P2 G5 P7 R

2 s% s5 k( G- |1 P8 F8 Gwww3.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ h$ ~! E  N) t
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
: h2 |' G  ]9 \6 x2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
* Y6 ^/ n: [1 C3 t3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
! F1 C2 G  W1 ]. w& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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$ c0 s1 Z: I# N% x: ftvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵www3.tvboxnow.com# D: {; j: Q  r9 J2 D2 D4 Q/ E* }
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 k- r+ J& _$ c1 h
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A) j1 k3 I" ^: |& R- t
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇( o/ T8 h9 K" `6 N( x+ i. K6 e
綠豆芽         10公克
  I9 h/ U8 K, z" z, G8 O: \8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
6 r# r4 ]- r; p1 ?: n4 Kwww3.tvboxnow.com豬絞肉         80公克* O6 C" c. C- f( o* h) K9 i
甜麵醬         1茶匙
8 ?' `, C! J) I' Xwww3.tvboxnow.com豆瓣醬         1大匙
* k6 k0 {! H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
, _) E& Q, L3 e! p- }' g公仔箱論壇洋蔥         1/4顆
" m' p7 q4 K- N# }; l4 j2 Z公仔箱論壇
8 q  B2 ~3 U+ s$ \8 ]+ K公仔箱論壇【調 味 料】
- P+ [+ n7 z: g6 y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l' L; L) {7 Q5 D0 z4 T" T5 g
糖         1/4茶匙www3.tvboxnow.com. M9 A) p6 ~4 [, ?% z
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇1 T. }8 ?9 Z% _
tvb now,tvbnow,bttvb: s/ U+ K1 n: X2 b( Y
【做　 法】, x6 Q$ T. R1 ]0 L7 |
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
" V5 _- K# l9 {( Z" N! |tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。, ?4 _* o5 N' R0 p1 ^
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。www3.tvboxnow.com4 e9 ?  Q" R3 y. ]: ~' v6 v  L; B2 ]5 h
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

- N0 O! i! t+ s西北涼麵www3.tvboxnow.com, w& Z. X0 e: Z. G& @3 P
【材　 料】9 N' }; b# I# p( O" e; s. {1 X% V5 o
熟細拉麵         180公克www3.tvboxnow.com: j3 N0 _* P& w! P, [
西生菜絲         30公克
9 W' m; M0 O1 Z6 h5 W' x% ktvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙3 T5 B. I4 w5 B4 E- g8 p: t

( k% W0 Q3 R8 k6 T& b公仔箱論壇【調 味 料】
. W) j2 W, j( d$ n( owww3.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
( M5 \* M: ]' p) P5 _* e6 Y  X8 fwww3.tvboxnow.com米醋         2大匙
) t2 p' T/ d2 M3 L, ^4 L2 {, @( R6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
+ z) V" y) W9 ]0 }* A, s) P' o糖         1/2茶匙
* b# x4 B5 }3 h5 e2 R1 ]www3.tvboxnow.com涼開水         2大匙
% |) I6 N1 O0 b% c5 m公仔箱論壇花生油         1大匙
. f1 ?# z2 ]* p! ?7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- [7 W" c6 h3 A8 u+ _
【做　 法】
+ S+ B8 f# d" _; U$ Y, D2 r  ?$ \1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。4 ]. e. H% j2 u# H2 r* {8 V
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G  e% {* Q+ e7 b+ |
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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www3.tvboxnow.com; L. w0 |# i  F3 b) c) t" `  ], i
川辣涼麵
+ Q- q! b% t+ k! l/ a公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D* a' M. ?. j
熟雞蛋麵         180公克
& |  H1 j/ O4 W% l/ Y- w公仔箱論壇蛋絲         15公克
: R, A, \: C4 O" I+ o2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
7 o' x+ f2 b( r+ L. M公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克! m9 h* ~7 V+ Q; W5 f: n, [1 F

! [- W6 `, B$ O, H' O【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' `( Z1 W) ^  V
辣豆瓣醬         1茶匙
; V+ K1 {  [$ X& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         1茶匙- K/ L, d* S( W/ }+ e
鎮江香醋         1茶匙
  T! r* n" Z" }& T" x  L$ [8 m$ @- [醬油         1茶匙8 R5 [1 {* L+ m" g+ \
蒜泥         1/2茶匙
3 K9 A2 |0 E. c/ @3 x) [雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P+ b# }9 e5 P* L0 f  F, E
涼開水         50㏄
6 _1 x! A- }& F7 Y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ @+ ?( [% N7 H
香油         少許
5 U/ j& b% c+ H. p9 ~. Y
0 A5 |4 Z5 f3 }, X# D- P- D# E【做　 法】) S9 w& I2 z8 Q3 a- N* c2 U: I: [
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 F# _) S  I7 b* c- V% s  q
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

8 a) i8 q6 F6 w* Z5 g
潑辣子涼麵
# W+ E, T1 ?6 X8 P" W& ^# D+ w公仔箱論壇【材　 料】
$ |- [+ V0 ?7 u' A" Xwww3.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克8 r; X) D0 p0 ]
小黃瓜絲         30公克
, n) q- E" f' V  K4 y5 a% \5 ^2 mtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
) p: p3 B. l' ~: K/ O- y  C蔥         1根
; J/ k6 }' H& ]! _) v- C9 y2 ]; {
5 t' T0 j! f0 B! z+ ~: A6 Iwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
+ h( |4 b3 c7 Y2 a, V+ e沙拉油         1大匙" p9 E) Z$ Z8 e5 c  C* n0 ^  H- _- w
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. Q3 y1 `9 @# a, d  T0 q$ A
鹽         1/2茶匙
8 K+ I8 C7 D0 M3 Q4 {3 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
% ]& q. {$ x7 c0 B- P' Fwww3.tvboxnow.com烏醋         1茶匙2 s% W6 D$ l$ ?
醬油         1/2茶匙
- z8 o5 z9 j! D: V9 o: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
' n; r- r2 q- N% Y
/ U2 k' w/ H0 y0 x) {【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' |. J' d. n: A6 v# [! L
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
) ?$ ]" w! c2 t* c2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
: I1 @. s* @& [+ [! Htvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

9 i6 r* I$ F- b4 g  O3 o香菇素麵線
8 ^8 d! R: m/ p【材　 料】
) J# n! E% \, T公仔箱論壇紅麵線         200公克
! M2 Y  d3 A& [+ l: M2 ztvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克3 ]& J5 I! h+ }) T0 h0 h
沙拉筍         30公克
- @8 Z+ k( m! |: |8 z* \. d紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- I) u; H6 X7 O. [9 P) n( R: R
素肉絲         20公克
: E0 o5 ?; A0 q# H8 R' b% f( c5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
! F: e# g) f5 z& c) R4 ^tvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克
3 F5 U: J, {2 f6 \( K, B" L/ Ywww3.tvboxnow.com香菜         適量
5 F, N- y' n! `! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許8 S" X1 t, i" h* P5 N
烏醋         少許公仔箱論壇. X( @5 ]% ?8 j# o
公仔箱論壇* ~( r+ }4 b! W( [3 s/ D/ G; B
【調 味 料】
) K7 O9 D/ E9 }5 a: k* utvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙1 T& u) p, |6 L& W* k& s1 E
B.鹽         1小匙www3.tvboxnow.com! f7 d" r6 _* J
香菇精         1小匙
8 y* r4 {1 E! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
6 ^' B: Y1 A/ k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素沙茶醬         1大匙
( N  T1 o7 T  a; Z% ]& Q/ w: U, Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 I; c1 J. W4 ~9 w( M$ xwww3.tvboxnow.com【做　 法】
0 e3 k" C3 x" [" \$ E: f9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) u4 B9 B4 G+ w! L# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
2 C  L0 b( y  I1 {1 }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。www3.tvboxnow.com8 f. I$ @/ |7 z* H* }
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ p' c3 [+ d% D8 D# p
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' x6 F) I) e0 G, J3 W& d
麻辣麵線
( t3 g( Y/ o# C2 ewww3.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, @5 h5 _9 s+ l7 D
紅麵線         300公克
7 P7 S% N2 H# h7 g, g- f蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( e0 F& {! _4 T: I7 F
豬大腸         600公克
# D7 _( _" s, J8 W1 V薑片         3片
5 L; _7 B/ P# H: [' s, a% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) M) {. F4 m5 o- ^4 L, _- ^; `" z) r
菜脯         150公克公仔箱論壇; N7 M# E; z3 x
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: y/ `- M  P% \
沙拉油         2大匙
1 y( t) M' X6 s, E: Q, ^公仔箱論壇小辣椒         1條公仔箱論壇0 g6 j4 W8 G; P" T
蒜末         10公克- x* V! p# S. p7 N
高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# b) u, j4 U9 U8 `8 q7 v
水         600㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ g3 S4 p( B& q& t% q  D5 D
4 r" A/ j( X1 C9 h5 b4 K3 A- Q
【調 味 料】" A, F5 S. d! P+ J
A.醬油         2大匙
$ ?+ u/ K% Z. h9 k5 c# D. {- O; [6 A冰糖         1/2小匙www3.tvboxnow.com& i  Z8 J$ U$ L( D4 M; B
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 u! y% s; Z$ T
B.鹽         1小匙公仔箱論壇+ t$ h6 h1 ^9 \: v+ p5 {; Q
雞粉         1小匙公仔箱論壇  R4 _" t0 Y: Z" `$ w5 x
冰糖         1小匙
% J% T4 d6 }5 Z" U" ?& n# Ewww3.tvboxnow.com醬油         1小匙
9 }2 T) X6 w5 V" h. }公仔箱論壇. v& Y) _' `( ^8 X
【做　 法】9 E, O6 S# m. q' w9 A! z% X2 ?4 }! x
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
" Z  i" G+ e$ @' y  D2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。2 |& n( g* A  R
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
3 T  @: k2 ]; }3 Q  P; mwww3.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 w6 E" e2 n, E4 ]3 @7 @+ u& j6 T& F5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。www3.tvboxnow.com4 `; a' t% t  R
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。