12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 18 下一頁

親王

Rank: 17

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-10-29 01:48 AM | 只看該作者

[西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
公仔箱論壇+ F' R0 i! c! }( \
意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

0 @6 I5 I& J: F/ B' Z1 |0 H& g

熱騰騰獻上!!!

2 s/ K' S. A9 Y( y# E

Pasta

www3.tvboxnow.com2 b2 h$ }9 h; o7 J3 E) @- c5 _/ Z

番茄涼麵/ ~9 [/ b& t0 b( Q+ j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ I! X+ M  K8 h
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: ^' U4 \3 N  p1 J+ [
小豆苗       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ F1 P) T3 S9 b5 \

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇" K( l2 S# H& A5 z$ Y5 h9 C
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 25 元 功勳 + 25 點

carwing

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

2^#

發表於 2011-10-29 01:49 AM | 只看該作者

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣0 s3 w: J1 u1 c+ X0 E
橄欖油 40cc
【調味料】公仔箱論壇- j, e6 d0 a* M9 V( z: T
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克
www3.tvboxnow.com+ M0 ~, E1 Z! }* t6 V$ a/ ?" Q
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& Q! B. ^5 ^7 b% m# O, E& G
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

3^#

發表於 2011-10-29 01:55 AM | 只看該作者

公仔箱論壇/ E& I z4 h Q" c4 z9 P8 F. ^
焗烤海鮮管麵tvb now,tvbnow,bttvb& l* A* Z% e7 r! B$ X; l
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄1 {8 }3 W5 t. @: d/ }+ ?# N
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# i4 K0 T1 S2 Y
起司絲 20公克
www3.tvboxnow.com1 Y( d" K: r9 V# V/ i
【調味料】 w( [4 p' }0 \* o/ N2 H
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* T5 q4 H+ S' i3 b, T' u" ]- W

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。# y3 x# ^* @" S# P6 ~
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d: ^0 E8 p6 D8 r" Z4 A
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 d4 [. d/ f( v0 B9 ~3 Q
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

4^#

發表於 2011-10-29 01:57 AM | 只看該作者

奶油培根義大利麵公仔箱論壇9 F9 ]$ s6 Q5 w2 ^; e$ T
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ ]+ n$ J8 A7 x( s  n! j
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T* @( j8 ~# i' `2 Z7 u% ~) h  s) F: U
橄欖油 1大匙公仔箱論壇; \% T% h* X5 M  |
1 F  o3 T: W' r3 Y; u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 j. u- _, U( a3 w8 U9 |
奶油白醬 250公克www3.tvboxnow.com1 ?7 E# p6 G% `$ C  H

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

5^#

發表於 2011-10-29 01:58 AM | 只看該作者

www3.tvboxnow.com( a) q6 K1 l+ @( u
茄汁雞肉義大利麵* r( Z1 J+ F  a3 g7 n+ L
【材　料】/ ~9 F' Z5 N. b9 D: W+ C/ r
義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( O+ C. J1 t, j7 N5 [
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克# W& }0 T. j+ H& t  Z# Y
雞胸肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; J" C6 [; }7 v( \, G. a6 e
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 ^6 A6 Z( [  }, c6 X8 m7 h" ]
奶油 1大匙www3.tvboxnow.com  ^2 _1 S! i! T4 E2 ]

【調味料】
茄汁醬 400公克

【做　法】www3.tvboxnow.com+ I9 V) j! h$ i8 Y" e
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇+ v8 v$ A3 e, ^9 p/ [5 u
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

6^#

發表於 2011-10-29 01:59 AM | 只看該作者

蛤蜊山芹菜義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb: ]: R9 u# D1 D4 M. g- O- _
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克' B: o; m) ^1 A! \) O4 W* |
蛤蜊 6粒公仔箱論壇1 p/ q- m9 ]& u- d' |2 |
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣% T' D: O5 r7 e3 @# w
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙! Z1 d j; o; F: D" f; X" \
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" K$ f7 D0 L5 T. G
tvb now,tvbnow,bttvb' U: k8 T/ e- M2 o4 Q8 k
【做　法】公仔箱論壇9 Y3 h+ B P' q/ V
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o' b1 A6 k( v0 |! U
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

7^#

發表於 2011-10-29 02:02 AM | 只看該作者

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克; G4 f( w/ Z- |
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
; c% _* D6 E$ E0 r! l/ h' z; k2 `0 O
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# \" N5 ]" P0 x# m1 j. v
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。www3.tvboxnow.com* o7 o# J2 R( w. {/ B: |5 C7 b
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。公仔箱論壇5 b1 H! M4 e6 c. u* m! H
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

8^#

發表於 2011-10-29 02:04 AM | 只看該作者

蒜味吻魚天使麵+ L+ v& x6 K- e' s7 j& D: J" |! _
【材　料】# e" |" g M/ X1 D5 Q3 b2 v
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣公仔箱論壇; b- x( U) G3 d! }* e
橄欖油 2大匙
青醬 100公克+ { T7 Z# ~; \) _( \; m) H

【調味料】公仔箱論壇& g6 ]7 ~6 A2 n+ y
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb8 p2 A5 C6 G8 ?+ J
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb0 h; M! i6 V' j. o' I8 S

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U& q7 T; l1 J5 s! Y: \
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

9^#

發表於 2011-10-29 02:08 AM | 只看該作者

公仔箱論壇1 Q' E# W6 ]! v0 N. x
奶油野菇寬麵' U0 ~" y, Q5 n. Y/ E% ]
【材　料】
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \5 M  j) l4 T8 B2 _& e) y
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 j1 }/ |6 Q3 `
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣2 B2 P" X6 k  f
高湯 200ccwww3.tvboxnow.com3 |6 D. M: ^  b3 |& ?1 [: v

【調味料】6 D3 D5 k1 ?6 v$ d+ S/ T1 ?# j, S
奶油白醬 150公克www3.tvboxnow.com: Z0 g% H: M; ^$ }+ y7 o: C
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 ?: X7 d2 p: b7 ?. V
鹽 1/4茶匙
: ~0 f1 s" K- \5 ]( o0 N$ w
【做　法】www3.tvboxnow.com/ I5 i- m, ]# f) g8 U8 ^/ Y
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

10^#

發表於 2011-10-29 02:09 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 T5 q3 }4 o5 Q2 b, Z
雞肉慕斯水管麵www3.tvboxnow.com- @" k/ t( }% L3 n% l# V6 Y6 y/ k
【材　料】
煮熟水管麵 100公克www3.tvboxnow.com6 s8 y, v3 V& X+ M9 O
雞肉泥 50公克
高湯 300cc
洋香菜末少許tvb now,tvbnow,bttvb0 O: g* c7 N8 }! S' _2 o3 d

【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
6 h) ^" _ N* a; {- u7 c
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

11^#

發表於 2011-10-29 02:11 AM | 只看該作者

海鮮橄欖茄汁義大利麵 7 T" [( G3 ~5 A: B: Y% z
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆$ l* X4 z1 k$ `6 d, G
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc公仔箱論壇2 v+ g1 k) p1 a9 _/ |+ T( x$ j9 U( K
橄欖油 2大匙

【調味料】6 G n( ~9 Y, p1 F/ c7 I
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc
公仔箱論壇' a, O7 C2 F3 E" W) g2 _, E8 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 v: Z- t" T" H. O( \
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。' i6 I0 I0 F2 A8 Z' I' H( @7 y/ J
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

12^#

發表於 2011-10-29 02:12 AM | 只看該作者

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵% b# u# Y) m7 r' q+ U
【材　料】8 O! i4 [6 e8 m3 C; t6 j
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# p% _" ]6 R% y$ K4 o6 ~
橄欖油 2大匙
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* G0 O& o/ e4 c
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克

【調味料】公仔箱論壇& W+ V2 s! {5 u) N3 ?; }& ^
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com' G; I4 W- y: W; m
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 h# b; n3 `% u1 E

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

13^#

發表於 2011-10-29 02:14 AM | 只看該作者

" H+ ]- Y, P. f- h3 ]1 K8 ~9 D
鮭魚千層麵" \' k. v0 g  ^! e% o5 f
【材　料】0 @3 c( l$ M4 _- p, G0 ^6 z. O
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150gtvb now,tvbnow,bttvb! n! E' r" b( [' Z3 ?* y1 w  U
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G, b4 i' q& k
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 c* a( s8 Q: [2 {2 C9 ?) Y( D
披薩起司絲少許
鹽少許公仔箱論壇* s/ d0 t8 _* M+ N5 c
胡椒少許公仔箱論壇; x% N0 o3 P0 K* u/ ~* G! d
( j2 l  L: J( N, O' S" M7 t, j
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 h& D, Y1 [* y' ^# T/ p% B' j
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。www3.tvboxnow.com( r8 _" ]& h' `, l3 H) u" Y
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

14^#

發表於 2011-10-29 02:15 AM | 只看該作者

- H+ j3 X4 x5 v4 \" S' @
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】$ u/ L7 q' A1 }' x
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻1 z! b I# D4 y) ~
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g公仔箱論壇. R( F5 U3 _# h& Q7 a
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許3 I/ R0 T& f1 t; X3 C/ H" x
胡椒少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 |" k) Q0 p) W' h d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ P4 f/ @4 N6 }
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。+ Y, h# f7 x; d' A0 s3 a' C
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B8 X8 x0 K8 ]: {
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

回復引用

TOP

BeiDouChef

親王

Rank: 17

15^#

發表於 2011-10-29 02:16 AM | 只看該作者

碳烤雞胸青醬寬麵, n  W* h/ a+ W; x* |
【材　料】
A.雞胸肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb  C  i& y7 {( [1 s
義大利寬麵 150gwww3.tvboxnow.com3 g+ d4 l* S) ~. L3 }4 g4 J4 n
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc公仔箱論壇2 P8 d8 G4 M; b' n2 x. l; G
烤松子 20g! c+ f2 W+ C$ U5 w
義式綜合香料少許www3.tvboxnow.com  V* U. t8 o* Z0 K% k( ?$ F
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：( w+ c( y& A6 t. J/ o! Y
烤松子 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% e7 u3 k7 V; d! v' U
九層塔 100g; E# H. J0 E, X5 f, F' o
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙( n- q3 j# d* O3 Y6 s( d% h0 d! {

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q: v$ e) R/ b3 `& c* i4 I
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' h6 ?/ h& S) b7 W
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 18 下一頁

返回列表